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Filé Mignon com Molho de Alho Assado

Filé Mignon com Molho de Alho Assado

Filé Mignon com Molho de Alho Assado, perfeito para um almoço de domingo.

Quando a Fê Dayrell postou no face esse filé minhon com molho de alho assado, quase surtei, fui correndo conhecer a receita.

Amei o modo de preparo da carne, do molho, só que tenho uma mania de não ler direito a receita, não tinha parmesão para colocar no molho, substituí por outros queijos e ficou tão deliciosamente saboroso que vale a pena provar.

A quantidade da minha receita também está menor, ok?

Que tal fazer esse prato no Dia das Mães? Ela vai adorar, garanto.

A receita original está aqui, conhece o blog da Fê? Se não corre lá e veja as delícias que ela prepara.

Ingredientes:

Carne assada:

  • 500 gramas de filé minhon limpo
  • Alho amassado
  • Mix de pimenta moída na hora
  • 1 colheres de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Azeite para untar a assadeira
  • Sal

Alho Assado:

  • 12 dentes de alho grandes assados
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Chimi churri
  • Manteiga para untar

Molho de Alho Assado:

  • 6 dentes de alho assados e amassados
  • 1 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 cebola média picada
  • 1/2 xícara de chá de gorgonzola
  • 1 colher de sopa bem generosa de requeijão cremoso
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • Sal (não coloquei)

Modo de preparo:

Alho assado:

Unte uma travessa com manteiga, coloque os dentes de alho com casca, polvilhe sal e chimi churri. Leve ao forno médio, pré aquecido, para assar por mais ou menos 10 minutos. Espere esfriar, retire a casca, reserve.

Carne:

Tempere a carne, faça furos e coloque 6 dentes de alho já assados.

Coloque a carne em um refratário já untado, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio até atingir o ponto desejado.

Retire e mantenha a carne aquecida.

Molho de alho assado:

Em uma panela colocar o azeite e a manteiga, aquecer e refogar a cebola, acrescentar 06 dentes de alho amassados.

Adicionar o creme de leite, o gorgonzola e o requeijão e mexer bem. Acerte o sal.

Montagem:

Coloque o filé em uma travessa e regue com o molho. Sirva quente.

A carne assada pode ser feita em medalhões.

Servi com arroz com legumes e mandioca cozida.

Filé Mignon com Molho de Alho Assado

 

 

Você pode gostar também

  1. Formiguinha

    Oi Cláudia:)

    Esse filé minhon deve ser uma delícia. Gostei imenso do aspecto:)

    Beijinhos

  2. ღღღღ Cici ღღღღ

    Woww… que delícia!!
    E este molho, hmmmmm!
    Deve ter ficado maravilhoso mesmo!
    Bjns
    🙂

  3. Josy

    A Fê tem mesmo o dom de deixar a gente literalmente babando comas delicias que ela faz, e vc completou a tortura. Adorei esse filé ficou realmente tentador e delicioso. Gostei demais. Beijinhos

  4. Comida de conforto

    Que maravilha de filé, Ana Claudia! Deve estar uma delícia, com esse molho…
    Beijinhos

  5. Andréa

    Amiga,
    espero que vc tenha sobrado pra mim, rsrs.
    Esse molho ficou bom demais…..hummmm!

    Beijinhos ♥

  6. Margarida Abreu

    Que maravilha de prato… como sempre eu estou atrasada na divulgaçao… mas por aqui esta corrido demais… nao dou conta de tudo nao!!

    Beijocas

    Margarida

  7. Aline - Receitazada

    Não é só a mãe que vai adorar esse prato se fizermos pra elas hein?
    Nossa, que carne suculenta …hmmmm adorei, tirando o chato do alho…hahaha
    Beijão e uma maravilhosa quarta-feira!

  8. luci

    Que delícia de prato
    beijos

  9. Géssica (Kinha)

    Ei flooor..
    Que legal seu blog, muito lindo mesmo! Receitinha maravilhosa…
    Vim conhecer seu cantinho e aproveito para convidá-la para visitar meu blog de casamento, já me casei mas ainda sou apaixonada pelo assunto! Além de casamento, falo sobre viagens, beleza e de tudo um pouco.. Espero que goste!
    Além disso estão rolando dois super sorteios de aniversário no blog, as casadas tambem podem participar!
    http://www.umalindapromessa.com/2013/04/sorteios-de-aniversario-pata-noivas-e.html

    Beijo
    😉

  10. FAZENDO ARTE

    Olá Aninha, que ótima sugestão, este molho deve ficar divino!
    Beijos, Oslaine

  11. Um toque de canela

    Que sugestão deliciosa, Ana! Adorei! Deve ser tão bom!!
    Bjs

  12. Sileni Machado

    Aninha, esse molho de alho deve ser maravilhoso! Adorei td o conjunto da obra! 🙂
    Bjssss
    viveraprendendo.com

  13. Tertúlia da Susy

    Essa carninha tem um aspeto bem fofinho.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

  14. Patricia Galis

    Ana essa receita é tortura ainda não almocei….que delicia, vou fazer.

  15. Sol Pâtisserie

    Aninha mas que aspecto delicioso tem este prato e com este molho de queijos é uma gulodice só rsrs bjs !!!

  16. Léia

    Aninha, adoro alho e com filé mignon deve ficar perfeito.Quem resiste.Quero almoçar agora.Beijos querida.

  17. Fê Dayrell

    Aninha não sabe como fiquei feliz em saber que vc gostou, fez e aprovou minha receita.
    Este filé realmente é divino e o molho de alho confere um sabor para lá de especial.
    Bjo

  18. Marisa Vlasic

    Oi Aninha, essa carne está mesmo especial com esse molho de alho assado, amo alho e estou aqui só imaginando o sabor delicioso desse filet mignon ..ui…coisa boa demais!!

    Beijinhos
    Marisa

  19. Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto

    oi Ana,já estou separando minhas receitas com berinjela para o dia 11,ótima sugestão de cardapio para o dia das mães bjs Rosinha

  20. Maria Falé

    Ficou mesmo suculento! 🙂

  21. Biane

    Essa combinação deve estar perfeita!

    Amo alho!

    Amo Filé mion…

    bjks

    blogdabiane.com.br

  22. São Ribeiro

    Essa carne esta mesmo uma delicia e esse molho fica perfeita.
    Bjs

  23. Cuca

    Que refeição deliciosa, Aninha!!! Ficou com um aspecto fantástico, o molho deve ser óptimo 🙂

    Beijinhos*

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