Risoto de legumes e cogumelos bem cremosinho.
Para começar a semana que será bem curta para quem emendou o carnaval trago esse risoto de legumes e cogumelos delicioso que fiz alguns dias atrás.
Ficou delicioso, uma mistura que combinou muito bem.
Ingredientes:
- 100 gramas de vagem picada cozida al dente
- 100 gramas de cogumelos fatiados
- 1 cenoura média picada cozida al dente
- Cebolinha a gosto
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 1/2 litro de caldo de legumes ou frango aproximadamente
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 tomates picados
- Azeite a gosto
- 1 xícara de vinho branco
- 1 xícara de arroz arbóreo
Modo de preparo:
Mantenha o caldo de legumes ou frango aquecido.
Em outra panela coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue, coloque o tomate, acrescente o arroz e misture até estar todo envolvido no azeite.
Assim que estiver fazendo um barulhinho dos ingredientes soando na panela acrescente o vinho e deixe evaporar por completo.
Acrescente 1 concha do caldo e mexa, vá acrescentando aos poucos de maneira que o arroz cozinhe sempre com um pouquinho de líquido até seu total cozimento, mexa sempre.
Assim que o arroz estiver quase cozido, acrescente o tomate, a vagem, o cogumelo e a cenoura.
Quando estiver pronto acrescente o parmesão, o creme de leite, o cheiro verde.
Sirva imediatamente.
Uma fabulosa participação e um risotto super cremoso e tentador!
Beijocas,
Lia.
Aninha minha amiga.. que coisa mais linda..
Hummmm que ficou com uma carinha de quero mais..
O prato ficou lindo..
Nossa!! Estou olhando e salivando rsrrs
Um beijo minha amiga.. e uma noite mais que especial viu?
ficou com um aspecto mt bom gostei mt bjs
Oi Aninha, depois de um repouso forçado, já estou de volta p/matar a saudade de amigas queridas, assim como vc.
Que delícia de risotto, amei…
Bjsssssssss querida e obrigada mesmo pela tua amizade.
Huummmm…. esse risoto está de dar água na boca, amiga! Amei! :))
Bjsss querida!
viveraprendendo.com
Que belo risotto tão cremoso e com ar mesmo de "comida de conforto". Ficou muito bom,Aninha.
Bj
Márcia
Que bom aspeto ficou o seu risoto, a mim acontece-me o mesmo que a amiga Josy só eu é que gosto cá em casa!
Bjs.
Anóca, adoro risotos, embora quase não tenho no meu blog, por que os enjoados daqui não curtem muito, mas eu amo risoto, o seu com legumes, ficou lindo, saboroso, bem cremosinho do jeito que gosto. Anotadissima a receita. Beijinhos
Olá Ana,
o teu risotto ficou perfeito, muito cremoso 🙂
Bjns
Isabel
oi Ana,adoro risoto esse está com carinha de quero mais bjs Rosinha
Ummmmmmmmm que pinta¡¡¡ un arroz delicioso, besos
Gosto muito de risoto e ia gostar também muito deste tem um aspeto delicioso
Beijokas
Perfeito e fantàstico este risoto, ficou de comer e chorar por mais!
Bjs
Ana,
que prato lindo! E imagino que delicioso também!
Leve e saboroso!!
beijinhos :*
Carol
Sorteio de coisinhas ♥
Que prato lindo que ficou Ana e deve ser muito gostoso,adorei a caipirinha de abacaxi
beijos
Aninha querida,
Que lindo ficou o risotto, tão cremoso, tão convidativo !
Adorei, almoçaria consigo com muito prazer ! 🙂
Beijocas
Bel
Belissimo risotto, bem cremoso e cheio de sabor
Posso almoçar, tem mesmo ótimo aspeto.
Kiss, Susy
Bom dia minha linda, que delicia este risoto.Cremoso, cheio de sabor e lindo.
Fiquei com água na boca.Beijos amada, tenha um ótimo dia.
Bom dia Aninha!
O seu risoto ficou com um visual delicioso, super cremoso, amei!
Beijos, Oslaine
oi minha linda amiga ja estou aqui ..mas que delicia vai me dar muitas águas na boca amiga ..parabens amei a receita bjão grandes
Minha querida,
as fotos estão uma loucura, vc começou bem a quarta-feira
trazendo uma receita linda e irresistível!
Adoro risoto, além de prático é bem vindo sempre e agrada a
muitos paladares o seu ficou perfeito!
Beijinhos, fica com Deus!
Bom dia Manocas loura… participaçao anotadissima ta??? Hoje ja vou compor o post de amanha!!!
E que bela participaçao, poid que eu adoro Risotto com todas as letras e esse ficou dos Deuses, que maravilha!!!!
Beijocas
Margarida
Olá!
Gostaria de te dizer que esta a decorrer um passatempo no blogue para ganhar o livro Cozinha para Dias Felizes, gostava muito que também participasses!
http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt/2013/02/cozinha-para-dias-felizes-sorteio.html
Beijinhos 🙂
Ficou com um aspecto cremoso fantástico!
Bom dia Aninha,
Humm, temos risoto, este está delicioso e que apetitoso aspeto, gostei.
Beijo,
Vânia
Ana, esse risotto ficou fantástico!! Que aspecto delicioso! Tenho a certeza que a Margarida vai amar a sua sugestão 🙂
Beijinhos*
Hummm que eu adoro risotto!!! A Margarida vai adorar!
Beijos