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Babaganush Defumada – pasta de berinjela Afinal, o que é babaganush? Babaganush é uma pasta onde defumamos a berinjela na boca do fogão, fazemos um refogado muito bem temperado e servimos com pães: Árabes, sírios, ou mesmo torradas e biscoitos. Em primeiro lugar a prendi essa receita com minha amiga Ariane, que hoje inclusive é…