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Alcatra com Molho de Limão Siciliano

Ana Cláudia Vasques

Alcatra com molho de limão siciliano para massas!

 Olá amores e amoras, outro dia queria almoçar massa com molho de limão, queria que fosse o limão siciliano por ser menos ácido e um sabor mais suave, por isso resultou nessa receita deliciosa de alcatra com molho de limão siciliano que servi com o corte penne.
Mas você pode utilizar a massa de sua preferência, só não vale deixar de preparar, a cachaça pode ser substituída por vinho branco se preferir.
Aqui no Dom Manjericão temos diversos tipos de massas para você se deliciar, inclusive Risoto de Macarrão, conhece? Temos um imperdível canelone invertido, macarrão pizzaiolo que é sensacional não perca, m macarrão cremoso de forno

Você pode utilizar esse molho em outras preparações, pois ele fica delicioso.

Receita prática e deliciosa e é uma refeição completa sem muito trabalho para essa nossa vida tão corrida e mais econômica pois não utilizei filé minhon que está com o preço pela hora da morte não é?

Nesse momento temos que ser criativos para elaborar refeições deliciosas e mais baratas.

Ingredientes:

  • 350 gramas de alcatra em cubos
  • 1 limão siciliano
  • 1 colher de sobremesa de raspa de limão siciliano
  • 1 dose de cachaça (50 ml)
  • Sal (usei rosa)
  • Pimenta do reino moída na hora
  • Água quente
  • 1 cebola média picada
  •  colher de sopa de manteiga (ou azeite)
  • 1 caixinha de creme de leite 200 ml

Modo de preparo:

Aqueça uma panela, derreta a manteiga, um fio de azeite e coloque a cebola, uma pitada de sal refogando até murchar e ficar quase transparente, despeje a carne e deixe dourar, tempere com sal e pimenta, coloque o suco do limão, a cachaça, a água e deixe cozinhar até estar macia, se necessário vá colocando água.

Assim que a carne estiver cozida e o molho que se formou estiver reduzido acrescente as raspas, o creme de leite e sirva imediatamente.

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