Pão com sementes (com iogurte na massa)! Fofíssimo!
Sou apaixonada pela arte de preparar pães, sovar, ver a fermentação acontecer, tanto que tenho a maquina de fazer pão e acabo nem utilizando, pois adoro literalmente colocar a mão na massa.
Foi a primeira vez que preparei pão com iogurte na massa, posso dizer que me surpreendi com o resultado.
Esse pão com sementes ficou leve, lindo e delicioso, mas como meu marido não é muito chegado em pão com sementes, dividi a massa em dois e coloquei somente em um.
A receita do pão com sementes com iogurte na massa como não poderia deixar de ser é da minha querida angela do ora pitangas.
Atenção: Quantidade de sementes abaixo está para um pão, caso deseje colocar na receita toda dobre a quantidade.
Agora aprenda a preparar o pão com sementes e iogurte:
Ingredientes:
- 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- 4 colheres de sopa de chia
- 4 colheres de sopa de sementes de girassol sem sal
- 2 colheres de chá de fermento seco biológico
- 1/4 de xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1/3 de xícara de chá de óleo
- 1 ovo grande
- 100 ml de água
- 170 ml de iogurte
Sementes que utilizei na metade do pão: (1 unidade);
- 1 colher de sopa de gergelim torrado
- 1 colher de sopa de gergelim preto
- 1 colher de sopa de linhaça dourada (deixei hidratando em água, depois escorri e utilizei)
- 1 colher de sopa de semente de girassol
- 1 colher de sopa de amaranto
Modo de preparo do pão de semente com massa de iogurte:
Em uma tigela misture a farinha de trigo (reserve uma xícara), (coloque as sementes se for preparar a receita toda) abra uma cova, coloque o ovo, o óleo, o iogurte e a água.
Amasse e sove até que a massa fique macia utilizando a farinha de trigo reservada aos poucos.
Separei a massa em duas partes, uma deixei simples e a outra coloquei as sementes, amassei bem para incorporar.
Deixei as duas metades crescer até dobrar de volume.
Pode moldar os pães como desejar, como eu queria para levar lanche para o trabalho utilizei formas de bolo inglês para tomar forma de pão de forma.
Deixe crescer novamente, pincele com gema de ovo e leve ao forno médio por mais ou menos 30 minutos ou até estarem dourados.
No pão com sementes com iogurte salpiquei um pouco de sementes por cima depois de pincelar a gema de ovo.
Para deixar nosso lanche mais gostoso preparei esse delicioso patê de frango com sobras de frango assado. se preferir aqui tem patê de atum, patê de abobrinha e patê de cenoura.
Gostou?
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Donana agradece demais a visita de vocês! Tento continuar aprendendo e trazendo as melhores receitas aqui para o Dom Manjericão.
Finalmente muito fácil e gostoso você vai amar fazer essa receita pão com sementes com iogurte na massa.
Inclusive depois me conte o que achou, é muito importante sua opinião nos comentários.
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