Salada de grão de bico com atum!
Salada de grão de bico com atum uma ótima opção para sua refeição ficar ainda melhor.
Salada simples que eleva a refeição, além de um colorido lindo.
A combinação dos ingredientes da salada: atum, cebola e grão de bico é sensacional.
Essa salada servi com filé grelhado e foi nosso jantar e se for no verão uma saladinha dessa se torna uma refeição fresca e completa.
Ingredientes:
- 200 gramas de grão de bico cozido
- 1 lata de atum em óleo
- 1/2 cebola roxa
- 8 a 10 mini tomates cortados
- Azeite a gosto
- Vinagre a gosto ou limão
- Sal (usei flor de sal)
- Pimenta do reino moída na hora
Modo de preparo:
Higienize a cebola e fatie em meia lua.
Higienize os mini tomates e corte ao meio.
Escorra o óleo da lata do atum e solte com um garfo.
Em uma tigela coloque o atum, a cebola, o grão de bico e tomate, misture bem.
Tempere a salada de grão de bico com atum com vinagre ou limão, azeite, sal e pimenta.
Enfeite com salsinha para dar frescor e sirva a seguir.
Dica Dom Manjericão:
Caso não tenha mini tomates utilize tomate e corte em cubos médios.
Costumo cozinhar grão de bico em maior quantidade, separo em porções e congelo, assim quando quero fazer saladas ou sopas já tenho cozido.
É possível usar grão de bico enlatado ou em sachê para facilitar.
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