Pãezinhos de maçã para um lanche mais gostoso.
Esses pãezinhos de maçã deixou muita gente com água na boca quando postei no Instagram.
A receita demorou mas chegou.
Já fazia algum tempo que queria prepará-lo mas com o tempo curto fui deixando para lá.
A receita original está aqui, no recheio além da compota de maçã usa-se um creme, mas eu queria sem e acabei fazendo algumas alterações na quantidade da compota, mesmo assim como ele cresceu bem, ficou com pouco recheio, creio que uma maçã a mais ficaria bem melhor.
Ingredientes:
Massa:
- 400 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento seco para pão (usei 2 tabletes de fermento fresco)
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo (usei caipira)
- 220 ml de leite morno
- ¼ de xícara de manteiga amolecida
- Gema de ovo para pincelar (acabei não usando)
Compota de maçãs:
- 3 maças argentinas grandes
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 1 1/2 colher de sopa de suco de limão
- canela em pó a gosto
Modo de preparo:
Primeiro faça a compota, pois tem que estar fria para utilizar:
Descasque as maçãs e pique em cubos de um centímetro, coloque em uma tigela que possa ir ao microondas, acrescente o açúcar, cubra com filme plástico deixando uma pequena abertura pois o vapor precisa escapar, leve ao microondas por 10 minutos mexendo a cada 5 minutos (Potência média)
Massa:
Dissolva o fermento no açúcar, junte o leite, o ovo batido e a manteiga
Misture muito bem com um fuê, coloque o sal e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto.
Passe para uma bancada e sove a massa durante alguns minutos.
Coloque a massa sovada em uma tigela de vidro ou de bacia de plástico, cubra com plástico filme e deixe crescer por 40 minutos ou até dobrar de volume.
Depois disso divida a massa em 16 bolinhas, deixe descansar por mais10 minutos.
Abra a massa na palma da mão, recheie, feche bem, deixe descansar mais 20 minutos.
Pincele gema de ovo e leve assar até dourar.
Retire do forno, deixe na forma por cinco minutos depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
Conhece o meu famoso bolo de maçãs? Se não conhece, clique bolo de maçã.
bolo de banana e maçãs tem um bolo de banana com maçãs integral.
Até breve! Se Deus quiser!