Ratatoulle a minha moda, uma mistura de legumes incrível.
Ratatoulle a minha moda, linda e colorida.
Peguei os ingredientes que tinha na geladeira e preparei a minha versão, são inúmeras formas de preparar e cada um tem a sua.
Fica uma delícia, mesmo porque ando gostando muito de fazer legumes no forno em vez de refogá-los.
Vamos combinar que para uma segunda sem carne, só precisa de uma saladinha de folhas e arroz fresquinho.
Ingredientes:
- 1 abobrinha picada em cubos
- 1 cenoura grande picada em cubos
- 1 berinjela picada em cubos (deixei de molho em água e sal por 15 minutos)
- 1/2 cebola picada em pedaços
- 1/2 pimentão vermelho em pedaços
- 1/2 pimentão amarelo em pedaços
- 1 batata em cubos
- Alho laminado
- Sal
- Mix de pimenta
- 1 ramo de tomilho
- 1 ramo de manjerona
- Azeite
- Cheiro verde
Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes, temperar e colocar no forno para assar em travessa tampada ou com papel alumínio até todos os legumes estarem cozidos. (cerca de 30 minutos)
Legumes antes de ir ao forno:
Boa semana e uma segunda feira iluminada amores!!