Fritada de ovos a Portuguesa, uma deliciosa refeição.
Essa receita de fritada de ovos a portuguesa conheço há mais de vinte anos (nossa estou ficando velha, rsrs).
Melhor coisa do mundo é sujar apenas uma panela não é? Por isso essa fritada é ideal para aquele dia de preguiça ou mesmo corrido mas sem deixar de comer bem.
Gosto de receitas práticas e rápidas para não perder tempo na cozinha, seja como for comida boa é comida de verdade independente se fácil ou não.
Fazia algum tempo que não preparava é bem simples e fácil, gostosa e rápida, portanto vamos anotar os ingredientes?
Como fazer fritada de ovos a portuguesa:
Ingredientes:
- 6 ovos
- 100 gramas de ervilha (usei fresca)
- 100 gramas de milho (usei congelado)
- Azeitonas pretas a gosto
- 1 cebola em rodelas (usei metade branca, metade roxa)
- 1 vidro de palmito picado
- 1 tomate em rodelas (opcional)
- 250 gramas de presunto
- 200 gramas de muçarela
- Azeite quanto baste
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora (opcional)
- Orégano a gosto
Modo de preparo:
Em primeiro lugar unte uma frigideira grande com tampa, forre o fundo e as laterais com o presunto.
Logo, coloque na sequência:
A ervilha e o milho, as azeitonas, o palmito, por ultimo a cebola, salpique por cima o sal e pimenta do reino.
Em seguida quebre os ovos um a um e coloque por cima da cebola, ligue o fogo bem baixo para que o ovo possa cozinhar.
No momento em que os ovos estiverem cozidos, logo após coloque as fatias de muçarela e deixe derreter.
Sirva a seguir com arroz e salada verde ou simplesmente salada verde ou sozinha.
Outra forma de montagem:
Depois do presunto logo na sequência coloque:
Cebola fatiada, palmito, ervilha, milho e por fim a azeitona.
Dica Dom Manjericão:
Se preferir ao invés de colocar os ovos inteiros é possível colocar os ovos batidos.
Faço das duas maneiras, depende da nossa vontade no momento assim vario a preparação.
Fica muito bom se preparado na panela elétrica, dessa forma se torna mais uma opção bem legal.
Salve a imagem no Pinterest antes que perca a inspiração:
Por último se preferir imprima a receita e coloque no caderninho, dessa forma não há perigo de perder.
Fritada de ovos a portuguesa
Equipamento
- fogão
INGREDIENTES
- 6 unidades de ovos (temperatura ambiente)
- 100 gramas de ervilha (usei fresca)
- 100 gramas de milho verde (usei congelado)
- Azeitona preta ou verde picadas a gosto
- 1 unidade de cebola em rodelas (usei metade roxa, metade branca)
- 1 vidro de palmito em rodelas
- 1 unidade de tomate (opcional)
- 250 gramas de presunto em fatias
- 250 gramas de muçarela em fatias
- azeite quanto baste
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto (opcional)
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Unte com azeite uma frigideira grande com tampa (caso não tenha adapte uma) ou use papel alumínio.
- Forre o fundo e as laterais com o presunto
- Coloque na sequência:Ervilha e o milho verde, azeitona, palmito, cebolaSalpique sal e pimenta do reino.
- Quebre os ovos um a um e coloque por cima da cebola, tempere com sal e pimenta.
- Ligue o fogo bem baixo para que o ovo possa cozinhar com a frigideira tampada.
- Quando os ovos estiverem cozidos e com a gema no ponto desejado, coloque as fatias de muçarela por cima, tampe novamente e deixe derreter.
- Coloque orégano a gosto e sirva imediatamente.
- Outra forma de montagem:Depois do presunto coloque cebola, palmito, ervilha, milho verde e azeitona e os ovos por cima.