Cuscuz caseiro, prato típico do Brasil
Parece incrível, mas é o primeiro cuscuz caseiro que faço sem ser esse cuscuz de microondas com creme de leite que fiz a vida toda… Hehehe
Essa receita tenho desde sempre, desde meu primeiro caderno de receitas e nunca tinha olhado de fato para ela, maridão falou que foi o cuscuz mais gostoso que ele comeu na vida…
Mais uma opção de lanche para o feriadão de carnaval.
Pode ser servido com uma deliciosa salada verde.
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| cuscuz de atum |
Ingredientes:
Cuscuz de atum
- 1 lata ou sachê de molho de tomate ou 300 ml de molho de tomate caseiro
- 200 ml de água
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada (usei metade roxa, metade branca)
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 xicara de ervilha fresca
- 1/2 xícara de chá de milho verde natural
- 1 tomate picado
- 2 latas de atum (usei somente uma)
- 1 abobrinha média ralada
- 3 ovos fatiados para enfeitar
- Molho de pimenta a gosto
- Azeitonas verdes a gosto
- 2 xícaras de chá de farinha de milho em flocos
- Sal a gosto
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| cuscuz de atum |
Modo de preparo:
Em uma panela refogue na sequência:
A cebola, o alho, o tomate, o pimentão, a abobrinha, o atum, a azeitona.
Coloque o molho, a água, o caldo a pimenta e deixe ferver, coloque a farinha de milho e mexa até estar cozido.
Em uma forma de buraco enfeite com os ovos (se quiser pode usar tomate ou que quiser para enfeitar), coloque o cuscuz aperte bem para não quebrar na hora de desmontar e deixe esfriar.
Desenforme e sirva com uma bela salada verde ou somente como lanche.
Maridão gostou tanto que pediu bis, troquei alguns ingredientes e ficou assim:
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| cuscuz de frango |
Ingredientes:
Cuscuz de frango
- 1 lata ou sachê de molho de tomate ou 300 ml de molho de tomate
- 200 ml de água
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 lata de ervilha e cenoura
- 1 tomate picado
- 150 a 200 gramas de frango cozido e desfiado
- 1 abobrinha média ralada
- 1/2 espiga de milho cozida debulhada
- 3 ovos fatiados para enfeitar
- Molho de pimenta a gosto
- Azeitonas verdes a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 2 xícaras de chá de farinha de milho em flocos
O modo de preparo é o mesmo acima.
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| cuscuz de atum |
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| cuscuz de frango |
Enfim o final de semana chegou, o carnaval também, se divirtam bastante, pulem bastante, mas sempre com responsabilidade.