Bolo de Morangos (Niver do Meu Amor)

Bom, para finalizar os posts do aniversário do meu amor, O Bolo de morangos recheado…rs

O Junior não gosta de bolo, não experimenta, então ele passou para o meu irmão Marco escolher o sabor.

Ele viu uma foto de um bolo de morangos em um blog que eu estava visitando e falou: é esse… Tudo bem, fiz seu gosto.

Só não deu tempo de tirar a foto dele cortado…

A massa fica muito leve, o creme também, eu sempre faço bolo de morangos no meu aniversário, mas esse ficou bem diferente no sabor.

Reguei o bolo com Licor de Cointreau e um pouquinho de guaraná, no recheio coloquei umas gotinhas de essência de avelã.

Ah, fiz algumas alterações na forma de rechear e usei chantili para cobrir.

Usei 3 caixas de morango.

Ingredientes:

Bolo:

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata as claras em ponto de neve e sem parar de bater acrescente as gemas uma a uma, depois o açúcar. Deixe bater até ficar uma massa homogênea.

Com a batedeira desligada, misture delicadamente a de farinha de trigo e o fermento em pó e volte a bater, em velocidade baixa, para incorporar os ingredientes.

Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve pra assar em forno a (l80°C) preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Retire do forno e espere esfriar

Corte em 2 partes e umedeça com o liquido que preferir.

Ingredientes:

Recheio:

• 750 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de maisena
• Gotas de essência de avelã ou outra de sua preferência
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• Morango

Modo de Preparo:

Misture o leite, o leite condensado, o amido de milho e leve ao fogo, mexendo até engrossar.

Deixe esfriar numa vasilha coberto com papel filme pra não formar aquela película, costumo deixar de um dia para o outro para ficar bem firme.

Coloque 1/2 lata de creme de leite sem soro e bata rapidamente.

Cobertura:

• Chantili batido
• Morangos

Montagem:

Na forma que asso o bolo, forro com papel alumínio, coloco metade do bolo, rego com o cointreau, recheio, morangos picados, recheio de novo e a outra metade regada também.

Fecho o bolo com o papel alumínio e deixo na geladeira em média 12 horas até a hora de cobrir.

Na hora de cobrir, tiro da forma, removo o papel e o bolo ta perfeitinho, só passar a cobertura de chantili e enfeitar a vontade.

A receita é do Ondas de Sabores.