tortilha de batata
batatas cozidas em azeite, cebola, ovos batidos transforma esse prato em uma delicia
Servings 4 porções
Cost baixo custo
Ingredients
- 3 unidades de batatas grandes
- 250 ml de azeite
- 1 unidade de cebola
- 5 unidades de ovos grandes
- 100 gramas de parmesão ralado
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta a gosto
Instructions
- Inicialmente higienize, descasque e pique a cebola em cubinhos pequenos.Coloque os ovos em uma tigelinha e bata, tempere com sal e pimenta, reserve.Descasque as batatas e corte em fatias bem finas.
- Em uma frigideira que você consiga virar um prato (caso não tenha omeleteira) coloque o azeite.Assim que o azeite aquecer faça camadas de batatas para cozinharem no azeite.Mexa de vez em quando para cozinharem por igual.
- Se quiser pode dar uma quebrada nas batatas para ficarem em pedaços menores.Quando estiverem cozidas e macias retire da frigideira e reserve.Coloque a cebola picadinha no azeite e frite até dourar, junte o alho e refogue rapidamente.
- Junte os 5 ovos batidos, a batata reservada e o queijo parmesão ralado e vá ajeitando para que fique em forma de disco.Cozinhe por cinco minutos ou até a parte de cima ficar consistente.
- Se sua frigideira for igual a minha que tem a outra encaixe e vire.Uma vez que vá utilizar um prato posicione em cima da frigideira, vire a tortilha no prato e volte com a parte de cima para baixo para terminar de cozinhar.
- Assim que dourar desligue o fogo, espere 5 minutos e transfira para um prato.Por certo sirva quente ou fria como refeição ou lanche