Frango assado marinado
Frango assado no forno com uma marinada deliciosa e saborosa, transformando assim em um frango suculento e saboroso, além de macio.
Servings 5 porções
Calories 20kcal
Cost baixo
Equipamento
- saco de congelar ou outro
- forma
- forno
- geladeira
INGREDIENTES
- 1 talo de salsão com as folhas
- 1 maço de salsinha com o talo (ou somente os talos)
- Pimenta do reino em grãos a gosto
- Tomilho fresco 2 ramos ou 1 c. de sobremesa de seco
- 6 unidades de dentes de alho
- Suco de 2 laranjas e duas tiras da casca
- 250 ml de água
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 1 unidade de frango inteiro
- 1 folha de louro
- Saco de congelar e barbante
Modo de Preparo
- Misture a água, o sal, o suco de laranja.Coloque dentro do saco o salsão picado grosseiramente, a pimenta em grãos, o tomilho, fresco ou seco, o alho inteiro somente dê uma amassada para soltar os óleos, a salsinha fresca, a folha de louro e despeje o caldo de laranja.
- Amarre a boca do saco removendo o máximo possível do ar.Massageie muito bem os temperos e leve para a geladeira dentro de uma assadeira ou um bowl por no mínimo 12 horas. O ideal são 24 horas.
- Na metade do tempo vire o saco ao contrário.Retire o frango do saco plástico coloque em uma assadeira junto com a marinada.Coloque as ervas frescas e os dentes de alho da marinada dentro do frango.
- Não cobrir para levar ao forno.Como assar perfeitamente o seu o frango no forno perfeitamente:Leve ao forno preaquecido em forno médio (180 graus) de duas a três horas.
- Para saber se o frango está assado espete um palito na coxa se sair líquido ainda precisa de mais tempo de forno.Ainda haverá líquido da marinada isso é normal pois é necessário para o frango manter a suculência e umidade e desse modo não ressecar.
- Deixe descansar de 10 a 15 minutos antes de cortar.
