arroz com quiabo
Arroz caseiro feito com quiabo, simples e fácil para as refeições do dia a dia.
Porções 4 porções
CALORIAS 5kcal
Cost baixo
Equipamento
- tábua de corte, faca
- panela, colher, espátula
INGREDIENTES
- 12 unidades de quiabo grande
- 1 xícara de chá de arroz cru
- 1 colher de sopa de tempero alho e sal (veja receita no post) ou use alho picado/seu tempero favorito a gosto
- Azeite, óleo, banha (a gordura que está acostumada)
- 2 xícaras de chá de água ou caldo de legumes
Modo de Preparo
- Inicialmente lave o quiabo e seque muito bem.
- Separe o arroz.
- Depois corte a ponta se desejar e o cabinho do quiabo.
- Corte o quiabo do tamanho desejado.
- Aqueça uma panela, coloque a sua gordura escolhida, o tempero desejado.
- Refogue rapidamente para não queimar o tempero.
- Adicione o arroz, refogue até todos os sabores se agregarem.
- Junte o quiabo fatiado, mexa bem e adicione a água.
- Mexa bem, acerte o sal, deixe cozinhar destampado até aparecer a flor d'água em fogo alto.
- Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar. Não mexa.
- Confira se o arroz cozinhou, isso varia de marca para marca, se necessário coloque mais um pouco, sem exagerar para não empapar.
- Desligue o fogo logo depois, o arroz terminará de cozinhar com a tampa fechada.
- Abra o arroz, mexa com muito cuidado para afofar o arroz e não desmanchar os quiabos, já que são extremamente delicados.
- Sirva imediamente.
Notas
Confira todas as dicas que temos no post do Blog.