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torta de espinafre e cenoura
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Torta de espinafre e cenoura

torta de liquidificador fácil e saborosa recheada
Prato lanche
Cozinha Brasileira
PALAVRA-CHAVE torta de liquidificador, torta fácil
Tempo de Preparo 20 minutes
Tempo de Cozimento 40 minutes
Tempo Total 1 hour
Servings 12 porções
Author Ana Vasques - Dom Manjericão
Cost médio

Equipment

  • liquidificador
  • forno

Ingredients

Massa:

  • 3 unidades de ovos grandes em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de chá de óleo (usei girassol)
  • 1 1/2 xícara de chá de leite em temperatura ambiente
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de amido de milho
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

recheio:

  • 1 maço espinafre
  • 1 unidade de tomate
  • 1 unidade de cebola
  • 1 unidade cenoura
  • 3 colheres de sopa de requeijão
  • 3 dentes de alho amassados
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta de cheiro a gosto

Instructions

Massa:

  • No copo do liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal, e bata por um minuto.
  • Coloque a farinha de trigo, o amido de milho e bata bem até formar creme homogêneo.
  • Junte o fermento em pó misturando rapidamente.

Recheio:

  • Comece higienizando as folhas de espinafre, seque e corte grosseiramente.
    Em seguida escasque e rale a cenoura em tamanho grande do ralador.
    Agora descasque a cebola e pique em cubos, faça o mesmo com o tomate.
  • Então fatie o alho poro e lave para remover a terrinha.
    Logo depois aqueça uma frigideira, coloque o azeite e comece o refogado: Adicione a cebola com uma pitada de sal a fim de murchar mais rápido.
    Depois adicione o alho e apimenta, mexa por um minuto.
    Logo após coloque o alho poró, a cenoura mexa bem, depois o tomate, dessa maneira deixe mais um minuto mexendo.
  • Por fim junte o espinafre, misture bem e deixe murchar rapidamente. (lembre-se que ainda vai cozinhar junto com a torta).
    Caso tenha formado líquido escorra, junte o requeijão, tempere com sal, enfim reserve para esfriar.
  • IMPORTANTE: o recheio precisa estar frio e sem líquido para ser adicionado na torta, portanto comece por ele e espere esfriar antes de começar a bater a massa.

Montagem:

  • Unte uma forma ou refratário com manteiga e farinha de trigo, coloque metade da massa.
  • Despeje o recheio em cima da massa.
  • Cubra com o restante da massa
  • Leve ao forno pré-aquecido até estar dourada e fazer o teste do palito e sair seco.
  • Para congelar espere esfriar totalmente.