bife de panela de pressão
bife feito na pressão, fácil, rápido e macio para carnes mais firmes
Porções 5 pessoas
Cost médio
Equipamento
- fogão
- panela de pressão
INGREDIENTES
- 1 quilo de alcatra em bifes ( ou outro tipo de bife de segunda)
- 3 unidades de tomate maduro em rodela
- 3 unidades de dente de alho
- louro em pó ou 1 folha
- 1 unidade de cebola em rodela
- 1 colher de sopa de colorau
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal, cheiro verde e pimenta a gosto
- batata em rodelas opcional
Modo de Preparo
- Inicialmente Tempere a carne com metade dos temperos e reserve.Em seguida na panela de pressão coloque a outra metade dos temperos com o azeite e leve para refogar.
- Agora coloque a cebola em rodelas e refogue por alguns minutos e deixe bem espalhada.Logo depois coloque os bifes por cima e finalize com as rodelas de tomate e por ultimo jogue o tempero que sobrou na tigela ( arrume as batatas por cima caso vá colocar).
- Coloque um pouco de água quente e feche a panela e leve para cozinhar, assim que levantar fervura conte de 5 a 10 minutos e apague o fogo.
- Retire a pressão e verifique se tudo está cozido, caso não esteja volte ao fogo até estar macio.Enfim, se o molho ainda estiver muito líquido, deixe reduzir a seu gosto e sirva.
