Aqueça o forno em 200 graus.
Misture o açúcar refinado com a canela em pó e reserve.
Unte uma travessa com manteiga e a misturinha de açúcar e canela, reserve o restante para a cobertura.
No copo do liquidificador coloque o leite, os ovos, a lata de leite condensado e o amido de milho e bata muito bem.
Corte o pão com as mãos em pedaços médios a pequeno e espalhe por toda a travessa.
Despeje a mistura do liquidificador por toda a travessa tomando o cuidado de todos os pedaços de pão ficarem imersos.
Salpique o restante da misturinha de açúcar e canela por cima.
Leve ao forno até que faça o teste do palito ele saia limpo.
Aproximadamente 40 minutos estará assada. (o tempo pode variar dependendo de cada forno).
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.