Frango com palmito cremoso
tiras de frango com palmito picado em um delicioso e cremoso molho de requeijão
Porções 4 pessoas mais ou menos
Cost médio
Equipamento
- fogão
INGREDIENTES
- 1 unidade de peito de frango grande temperado (aproximadamente 500 gramas)
- 400 gramas de palmito
- 1 unidade de cebola média
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- Pimenta de cheiro a gosto (opcional)
- Pimenta dedo de moça a gosto (opcional)
- Azeite quanto baste
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Noz moscada ralada a gosto
Modo de Preparo
- Corte o peito de frango em tiras médias e tempere de acordo com seu gosto e deixe marinando por pelo menos 15 minutos.
- Pique a cebola em cubos pequenos e o palmito em rodelas ( o meu comprei já picado).
- Pique a pimenta de cheiro e dedo de moça em cubinhos pequenos, reserve.
- Aqueça uma frigideira ou panela e quando estiver bem quente coloque o azeite e doure o peito de frango aos poucos para não formar líquidos.
- Se necessário coloque mais azeite durante o processo, reserve o peito de frango douradinho.
- Coloque a manteiga na frigideira, assim que derreter coloque a cebola, as pimentas com uma pitada de sal e deixe murchar, mexa bem e vá retirando o douradinho que se formou no fundo da panela.
- Coloque a farinha de trigo, misture tudo e vá mexendo durante um a 2 minutos, junte o leite aos poucos e vá desfazendo os gruminhos que se formaram.
- Assim que o molho estiver liso coloque o frango, o palmito picado nesse molho, misture bem, junte o requeijão cremoso, noz moscada e deixe ferver por alguns minutos.
- Acerte o sal e sirva com batata palha, arroz e saladinha verde.