Doce de banana em calda caseiro
doce de banana em calda de caramelo com especiarias
Porções 5 pessoas
Cost baixo
Equipamento
- fogão
INGREDIENTES
- 8 unidades de banana nanica madura
- 3 xícaras de chá de açúcar cristal
- 3/4 de xícara de chá de água
- aniz estrelado a gosto
- canela em pau a gosto
Modo de Preparo
- Coloque o açúcar cristal em uma panela e caramelize até ficar dourada, mexa com uma colher de vez em quando.
- Junte a água e as especiarias, deixe derreter todo o açúcar queimado e formar uma calda em ponto de fio fino.
- Enquanto isso corte as bananas em rodelas não muito finas para não desmancharem.
- Junte a banana depois da calda fervida e dissolvida, cozinhe por alguns minutos.
- Desligue o fogo, cuidado para não cozinhar demais as rodelas de bananas que devem ficar inteiras.
- Despeje em uma compoteira caso vá utilizar logo ou coloque em potes esterilizados.
- Leve para a geladeira, os potes fechados a durabilidade é de 30 dias mais ou menos, e sete dias aberto.