Em primeiro lugar pré-aqueça o forno.
Então pegue uma tigelinha e misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
Em seguida bata os ovos em outra tigelinha, reserve.
Descasque as bananas e corte em rodelas.
Unte e enfarinhe uma forma ou travessa refratária.
Pegue 1/3 da mistura da farinha e coloque no fundo da forma.
Distribua metade da banana em rodelas, na sequência 1/3 do Ovomaltine.
Faça outra camada da mistura de farinha, banana, Ovomaltine.
Finalize com o restante da farinha, salpique Ovomaltine por cima.
Distribua o ovo batido por toda a travessa a fim de que todo a mistura seja envolvida com o ovo. (não pode ficar nenhuma parte seca).
Por último espalhe quadradinhos de manteiga pela forma.
Leve ao forno pré-aquecido e asse.
Retire do forno quando estiver assada e se possível coloque em uma grade para esfriar.