Pãozinho de requeijão
Pão caseiro com massa de requeijão cremoso e leite em pó
Porções 15 pãezinhos de 60 gramas
Cost baixo
Equipamento
- forno
INGREDIENTES
- 1 xícara de chá de leite morninho
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 1 colher de sobremesa de sal rasa
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 unidade de ovo inteira + 1 gema
- 10 gramas de fermento biológico seco (1 colher de sopa)
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
Modo de Preparo
- Coloque a farinha (reserve 1/2 xícara para a sova), o açúcar, o leite em pó e o fermento seco, misture.
- Coloque o leite, requeijão, sal, manteiga e o ovo no centro da farinha e misture até todos ingredientes estarem agregados a massa ainda grudará levemente nas mãos.
- Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por 25 minutos com a mão untada de óleo, coloque o restante da farinha de trigo aos poucos, caso seja necessário (precisei colocar um pouco a mais)
- Lave as mãos durante o processo para facilitar a sova e não colocar farinha demais, isso faz com que seu pão fique mais fofinho e macio.
- Volte a massa para o bowl, cubra e deixe crescer até dobrar de volume em local fechado.
- Volte a massa da bancada, retire o ar que se formou, abaixando delicadamente.
- Molde os pães de acordo com seu gosto. Fiz pãezinhos de 60 gramas mais ou menos.
- Se preferir modele pão grande.
- Deixe crescer até dobrar de volume novamente e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média até assar e dourar.
- Não coloquei cobertura por cima, mas você pode passar gema com um pouquinho de leite e salpicar parmesão, orégano, gergelim, enfim o que gostar assim que moldar.
- Retire do forno e deixe a forma em cima de uma grade até amornar.
- Retire os pãezinhos da forma com cuidado passe para a grade e deixe esfriar, isso faz com que não umedeçam por baixo.