Molho de cenoura
molho de cenoura feito em casa para servir com salgadinhos fritos, carnes, frango ou peixe assados ou grelhados.
Porções 30 porções
Equipamento
- liquidificador
INGREDIENTES
- 6 unidades de cenoura média
- 1 unidade de cebola média
- 1 xícara de chá de cheiro verde
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- Orégano seco a gosto
- 2 unidades de dente de alho
Modo de Preparo
- Higienize e descasque as cenoura e pique em rodelas.
- Descasque a cebola e pique em pedaços.
- Higienize o cheiro verde e pique grosseiramente.
- Descasque o dente de alho.
- No copo do liquidificador coloque as cenouras em rodelas, a cebola picada, o cheiro verde, o dente de alho, o óleo (usei girassol) e o vinagre branco (usei de maçã),
- Tampe o liquidificador e bata muito bem até formar um molho uniforme.
- Tempere com sal, pimenta do reino e orégano seco a gosto.
- Bata mais um pouco.
- Para chegar nesse ponto de molho precisei colocar um pouquinho mais de óleo.
- Coloque o molho em vidros esterilizados se quiser que seu molho dure mais tempo na geladeira.
- Sirva frio.