Torta de limão francesa

Torta de limão francesa, uma torta linda e fantástica.

Essa torta de limão francesa é bem diferente daquela torta tradicional que conhecemos que leva leite condensado.

A torta leva creme de limão siciliano, massa e brisée e merengue de cobertura.

Uma torta sofisticada com o toque sutil do limão siciliano, além da cor ser extremamente linda.

Tenho um pé de limão siciliano plantado em vaso no meu quintal e estou colhendo alguns esse ano estou feliz em poder preparar receitas com eles recém tirados do pé.

Ingredientes da torta de limão francesa:

Massa:

• 250 gramas de farinha de trigo
• 125 gramas de manteiga picada
• 125 gramas de açúcar
• 1 ovo

Creme:

• 1/2 xícara de chá de suco de limão siciliano
• Raspas de 2 limões sicilianos
• 100 gramas de açúcar
• 4 gemas peneiradas
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de manteiga

Cobertura:

• 4 claras
• 200 gramas de açúcar

Modo de preparo da torta de limão francesa:

Massa:

Em primeiro lugar pegue uma tigela e coloque a farinha de trigo e misture com o açúcar.

Agora faça um buraco no centro da farinha e coloque o ovo e a manteiga amolecida.

Amasse com as mãos somente o suficiente para dar liga (não amasse demais).

Depois faça uma bola, achate, embale em filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos.

Neste momento abra a massa sobre o fundo e as laterais de uma forma para torta com fundo falso (22 cm x 3cm).

Por fim faça furos na massa com um garfo e leve a geladeira por 15 minutos.

Por último asse em forno preaquecido a 180 graus por 25 minutos até dourar. Reserve.

Recheio:

Em um copo medidor coloque o suco de limão e complete com água até chegar a 300 ml.

Coloque o suco em uma panela com as raspas de limão e o açúcar.

Leve ao fogo até o açúcar se dissolver por completo.

Dissolva o amido de milho em um pouquinho de água, agora coloque na panela cozinhando até engrossar, mexendo sem parar.

Assim retire do fogo e deixe esfriar levemente, adicione as gemas peneiradas batendo vigorosamente (para não cozinharem e formarem grânulos).

Nesse momento junte a manteiga, mexa bem até derreter.

Recheie a massa assada com esse creme.

Cobertura:

Finalmente bata as claras em neve adicionando o açúcar às colheradas até o merengue ficar brilhante, liso e firme.

Coloque o merengue por cima do creme, agora leve ao forno quente para dourar ou uso um maçarico.

Deixe gelar e sirva.

Agora que aprendeu a preparar essa luxuosa torta de limão francesa, imprima a receita e leve contigo:

Dica Dom Manjericão:

Durabilidade:

Guarde a torta de limão siciliano por 3 a 4 dias na geladeira, desde que bem acondicionada.

Congelamento:

Não é possível fazer o congelamento dessa torta de limão.

Aproveite e conheça também:

torta de leite ninho e Nutella

torta de queijo e goiabada

Receita retirada daqui.

Além disso, acesse os links para ver mais gostosuras já publicadas por aqui.

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Donana agradece demais a visita de vocês! Tento continuar aprendendo e trazendo as melhores receitas aqui para o Dom Manjericão.

Finalmente muito fácil e gostoso você vai amar fazer essa receita de torta de limão francesa com limão siciliano.

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