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Salada de Feijão Branco Colorida

salada de feijao branco colorida

Salada de feijão branco, para acabar com as sobras da geladeira.

Bom dia amores e amoras, vamos começar a semana com uma salada de feijão branco gostosa e preparada com o que temos na geladeira?

Afinal de contas temos que pegar as sobrinhas e aproveitar em algo para não haver desperdício de alimentos.

Não vou colocar quantidade pois é somente uma dica e um estímulo para usar a imaginação e cozinhar sem desperdício.

O feijão branco pode ser substituído por lentilha, feijão carioca, grão de bico cozidos.

Pode acrescentar legumes variados crus ou cozidos, ovos cozidos, milho verde, ervilhas, queijos, embutidos.

Ingredientes:

  • Feijão branco cozido e escorrido
  • Tomate
  • Cebola roxa ou branca
  • Cogumelo em conserva
  • Azeitona verde picada
  • Cheiro verde
  • Sal
  • Azeite
  • Limão (usei cravo) ou vinagre

Modo de preparo:

Higienize e pique em cubos o tomate e a cebola roxa.

Fatie o cogumelo.

Pique a azeitona em pedaços.

Pique o cheiro verde.

Coloque em uma tigela o feijão branco, a cebola, o tomate, o cogumelo, a azeitona e mexa bem.

Tempere com sal, azeite, o limão (ou vinagre) e o cheiro verde.

Misture tudo e sirva a seguir.

Sobrou arroz? Faça Bolinho de arroz

salada de feijão branco colorida

AQUI  tem uma outra salada de feijão branco com trigo em grãos deliciosa e saudável.

8 Comments

  1. Ana Claudia, eu nunca preparei feijão branco, mas na compra que fiz semana passada eu comprei, marido pediu tipo uma feijoada, mas eu gostei mais desta versão ligth rsrsrs, então acho que vou fazer os dois né srrs, entendi bem a receita tem coisa que só sai a olho mesmo.

    bjs

    Gélia

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