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Caracolino com linguiça de frango e molho de tomate

Caracolino com linguiça de frango

Caracolino com linguiça de frango e molho de tomate!

Caracolino com linguiça de frango e molho de tomate caseiro, vale muito a pena provar.
Quando conheci Belmiro Junior ele não gostava muito de massa, hoje ama.

Posso preparar de qualquer forma que ele aprova, como sempre gostei, a gente se diverte preparando de mil formas diferentes.

Ingredientes:

Massa:

  • 250 gramas de caracolino
  • 350 gramas de linguiça de frango (ou a seu gosto)
  • 1/2 xícara de chá de de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de cebola
  • Tempero multi uso ou alho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 fio de azeite
  • 1 tira de pimentão verde, vermelho e amarelo picadinho
  • Tomilho fresco a gosto
  • Páprica picante a gosto
  • Sal se necessário

Molho:

  • 2 latas de tomate pelado picado com o suco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de cebola
  • Tempero multi uso ou alho
  • Manjericão a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão conforme instruções e reserve.

Para o molho, refogue em uma panela a manteiga com o fio de azeite, a cebola, o tempero (ou alho), coloque o tomate pelado e deixe ferver por alguns minutos.

Quando estiver pronto, apague o fogo e coloque o manjericão, deixe tampado até o momento da utilização.

Retire a tripa da linguiça e desfaça os gomos.

Em uma panela frite a linguiça na manteiga e no fio de azeite, acrescente a cebola, o alho, refogue.

Acrescente o vinho e deixe evaporar, junte o tomilho, por ultimo o pimentão, mexa e desligue o fogo.

Misture o macarrão cozido no refogado da linguiça, mexa bem.

Sirva a massa e coloque o molho por cima.

 Caracolino com linguiça de frango

refogando… hummm

12 Comments

  1. Boa tarde Aninha!!!

    OLha amiga, la em casa basta eu falar que o jantar é massa que a criançada abre logo um daqueles sorrisos do tamanho do mundo sabe… venha ela de que maneira for eles adoram… eu tb gosto!!
    A tua ficou com um aspeto mega delicioso!! e o molho.. que loucura!!!

    Beijocas

    Margarida

  2. Olá,
    tudo bem?
    Que linda essa massa, aqui só faço tipo espaguete, agora vendo sua receita adorei essa massa. Já anotei para mim e para minha filha. Estou fazendo um caderninho de receitas para ela. No fim do ano ela casa e já está criando prato para surpreender o noivo.
    Bjos tenha um ótimo dia.
    Anajá

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