Bolo de chocolate trufado com castanha do pará! Simplesmente sensacional.

Bom dia amores, o final de semana chegou novamente, hoje trago um bolo de chocolate trufado com castanha do Pará ou castanha do Brasil, como preferir.

Bolo delicioso que dedico a todos os papais, principalmente ao meu e ao meu sogro que tenho como segundo pai e ao meu maridão que é pai de cinco poodles… rsrsrs

Esse bolo já estava na minha cabeça há muito tempo, mas me faltou oportunidade de preparar, esse bolo é daqui,

Foi super aprovado, fiz surpresa para uma pessoa que gosto muito, na verdade a ideia era para duas pessoas mas infelizmente uma não pode comparecer ao nosso almoço.

Não mudei nada na receita, somente acrescentei castanhas do pará picadinhas que deu um toque especial com sua crocância.

Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó solúvel (não pode ser achocolatado)
  • 1 xícara de chácde água fria
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio: Trufa

  • 500 gramas de chocolate blend (usei metade meio amargo e metade ao leite)
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 3 colheres (sopa) de rum ou conhaque
  • Um punhado de castanha do Pará picadinha

Cobertura:

  • 500 ml de creme de leite fresco bem gelado
  • 2 colheres de sopa cheias de açúcar confeiteiro, (pode ser refinado)
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo:

Massa:

Coloque na batedeira os ovos com o açúcar até ficar um creme claro e bem fofo.

Em uma vasilha peneire a farinha, o fermento e o chocolate em pó. Reserve.

Desligue a batedeira acrescente delicadamente a mistura peneirada e a água alternadamente nos ovos batidos mexendo suavemente após cada adição.

Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido até dourar e sair o palito limpo.

Deixe esfriar e desinforme.

Recheio: trufa

Pique o chocolate e derreta-o no microondas. Para não passar do ponto e queimar, vá colocando de 30 em 30 segundos, mexendo sempre.

Acrescente o creme de leite misture muito bem, depois a bebida e a castanha. Reserve.

Cobertura:

Coloque o creme de leite na batedeira e bata na velocidade baixa, acrescentando em seguida o açúcar e o chocolate em pó aumentando a velocidade até dar o ponto.

Montagem:

Corte o bolo ao meio.

Forre a forma que assou o bolo com papel alumínio deixando sobras para fora.

Coloque metade do bolo com a parte de dentro para cima, acrescente o recheio, coloque a outra parte do bolo com a parte de dentro para baixo, feche com o papel alumínio e leve à geladeira por 8 horas no mínimo.

Passe o bolo para o prato, cubra o chantili por todo o bolo, confeite como desejar ou apenas espatule.
Leve a geladeira até a hora de servir.
bolo de chocolate trufado com castanha do pará

 

bolo de chocolate trufado com castanha do pará

 

No blog temos inúmeras sugestões de saladas, massas, carnes, aves, peixes, acompanhamentos,  pesquise, não vai se arrepender, garanto.

atualizado 05/01/02017

 

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Comentários

30 respostas para “Bolo de Chocolate Trufado com Castanha do Pará”

  1. Que delicia Ana… Amei a receita. Vou faze-la. Bjsss

  2. Bemmmmmmmmm……esse bolo está de crescer água na boca! Que delícia!!!

  3. Olá, Aninha!!

    Menina, que bolo é esse…huuummm…molhadinho, recheado… e trufado (que pecado!)delicioooso!!Quero uma fatia!!Ai, ai!Parabéns! Bjs, Dy.

  4. Ana!! Que bolo! Olhei para a foto e fiquei mesmo com água na boca! Que delicia!
    Bjs

  5. Querida Aninha.
    Estou um pouquinho ausente ,mas não pude deixar de passar por aqui e me deliciar com tantas maravilhosas receitas. Está dificil escolher, mas este bolo está dos Deuses, amiga.
    Beijinhos e um dia muito feliz

  6. aí meu Deus! Que perdição!

    hummm
    mil vezes
    Hummmm

    blogdabiane.com.br

  7. Passando rapidinho por aqui para desejar a você e sua família Um Maravilhoso Fim de Semana :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro – Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

  8. Que bolo maravilhoso Ana!
    Nossa, está perfeito mesmo!
    A textura está de matar 🙂
    Beijocas e um excelente sábado!

  9. Minha querida Ana, saudade de todas vocês!
    Estou voltando aos poucos, e me sinto maravilhada com tanta delícia que tenho visto por aqui,
    esse bolo por exemplo, que divino!

    Deixo meu abraço carinhoso, e agradeço todo o carinho no EternosPrazeres,
    Renata

  10. Unnmm Madre mia que pinta más buena tiene!!!!. Para mi , solo con llevar chocolate ya me ganas. Besitos.

  11. Meu Deus!!!!! Deu água na boca…..

    Delícia, delícia!!!!
    Mãos de fada a sua,

    Beijinhos

  12. aninha minha barbie este bolo esta divino parabens á voce e á Léia estão de parabens bjus

  13. Ana, com todo este chocolate maravilhoso, não tem como não ficar bom, deve ter ficado divino, deu água na boca! Parabéns para vcs duas!
    Beijinhos mil
    Fabiola

  14. Bolo lindo Aninha, bjs e bom fds, Ana ;).

  15. Que maravilha de bolo Ana ficou lindo
    Bom final de semana
    beijos

  16. deliciosa combinação esse bolo perfeito bjs Rosinha

  17. Ui que bolo bom gente!! adoro bolo, e com recheio e cobertura é bom demais!! bjs
    Maura

  18. Aninha que lindo o bolo, a Léita tem umas receitas de babar né? Adoro chocolate e a combinação trufa e castanha do Pará, não tem como não ficar maravilhoso. Bela sugestão, ficou muito bonito. Beijinhos, ótimo final de semana e dia dos pais.

  19. Aninha querida,
    já estou participando do sorteio, esse não dar pra perder, rsrs.

    E não dar pra perder tbm esse bolo lindo e tentador, vc e a Léia
    estão de parabéns, ficou lindooooo!

    Beijos, bom fds e aproveite o dia dos pais ♥

  20. Aninha, sou muito fã de chocolate e esse bolo além de ter ficado um deslumbre, com esse recheio de trufa uau…fiquei com a boca cheia d'água!!

    Beijinhos e um ótimo fim de semana!!

  21. Olá………….
    Magnifico :)………………
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

  22. Oi Claudia ai que vontade de comer este bolo, depois do meu almoço sempre fico ouriçada por um docinho e este bolo ia me satisfazer demais.

    Tenho certeza que foi mega aprovado

    bjs

    Gélia

  23. Isto é uma torturaaaaaaa hummm coisa boa gentemmm

  24. Que maravilhosos bolo de chocolate! Adorei o aspecto dele! Se o tivesse aqui não me escapava a dar uma trinca.
    bjinhos

  25. Que bolo de chocolate lindo e guloso, Aninha! Uma maravilha 🙂 Os bolos que a Léia faz são sempre óptimos!!
    E essa fatia é uma tentação 🙂

    Beijinhos*

  26. A Léia faz cada bolo delicioso! A sua inspiração valeu a pena, o bolo ficou excelente.
    Beijos, Aninha.

  27. Que bom aspecto com que ficou esse bolo Ana Cláudia!
    Essa fatia está fantástica.
    Um beijinho

  28. Aninha querida primeiro obrigada por me dar os creditos da receita.Segundo que fiquei aqui com água na boca, morrendo de vontade de comer um pedaço.Ficou lindo e deve ter feito sucesso.
    As castanhas devem ter dado um toque especial.
    Arrasou.Beijos e bom final de semana.

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