Receitas

Pasta de grão de bico – Homus

Pasta de grão de bico – Homus, patê delicioso para servir de aperitivo.

A pasta de grão de bico é leve, saborosa e de origem árabe.

Dessa forma que preparei não retirei a casca deles, por isso um preparo mais rápido.

Ingredientes:

  • 300 gramas de grão de bico cozido
  • Água do cozimento do grão de bico
  • 3 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
  • 2 dentes de alho grandes
  • 1 limão
  • Hortelã
  • Sal
  • Pimenta síria (ou pimenta do reino)

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador: O grão de bico acrescentando a água do cozimento somente o suficiente para formar um creme liso.

Acrescente o tahine, o limão, o alho, bata até agregar todos os ingredientes.

Tempere então então o sal e a pimenta síria a gosto a gosto.

Coloque em uma tigelinha  e enfeite com folhas de hortelã e sirva com pão sírio e torradas.

Se preferir coloque um pouco de azeite por cima.

pasta de grão de bico - o famoso homus
pasta de grão de bico

22 Comments

  1. Bom dia minha amiga linda..
    Hummmm que eu adoro quando desembarca lá no bloguito rsr
    É bom demais da conta ter você comigo..
    Eu fico por demais feliz..
    Menina que nunca comi essa belezura.. mas me parece muito delícia..
    Eita que cairia muito bem em?
    Anotadinho aqui, lá em casa tem meiosaquinho de grão de bico perdido solitário rsrs acho que acabo de achar um destino pra ele..

    Oh minha linda.. mais uma vez muito obrigada por todo esse carinho lindo que sempre tens por mim viu?
    Você é uma amiga muito querida… que nos alegra com suas delicinhas..

    Sei bem o que é estar sem tempo rssr
    Tem dias que eu nem que me dividisse em duas daria conta de tudo o que quero e preciso fazer rsrs

    Um beijo mais que carinhoso e uma noite linda viu?
    Sheila

  2. Querida Ana,
    Esse problema de tempo afeta a todos nós, mas vamos em frente.O bom é que compreendemos umas as outras.
    PArabéns pela postagem. Tanto pela receita como pelas informações.
    Bj e um lindo dia,
    Lylia

  3. linda postagem amiga ..parabens vc merece amiga ….amiga davi ja eta dodoi esta com pneumonia estava tossindo muito este final de semana aí fizemos o exame ontem e deu pneumonia …ele esta de molho em casa …estou tratando dele em casa mesmo ..não deixei internar pois hospital tem muitas bactérias né prefiro cuidar dele em casa ..mas ele esta sem, frebre só tosse mesmo ..esta tomando medicação e tomando inalção direitinho né ….qualquer coisa eu aviso ok
    bjokas

  4. Olá.
    Seu blog é muito legal ,parabéns.
    Se encaixa no perfil que procuramos.
    Sou do Portal de Blogs Teia e estamos buscando blogs de qualidade, gostaria de participar?
    Seu blog seria divulgado gratuitamente,é rápido fácil e sem cadastro.
    Se interessar é só nos visitar.
    Até mais

  5. Affe Maria, eu sou apaixonada por esse patê. Quando eu morava na casa de uma amiga, ela fez e ninguém na família gostou. Faz tempo, mas lembro que caí matando !! Bom demais!!

  6. Hummm Aninha adoro hommus, com pão sirio e uma geladinha não precisa de mais nada. Sempre que eu cozinhava grão de bico demais, sempre fazia a mais pra sobrar e ai fazia o homus com o restante. Delicia
    Beijinhos

  7. Olá, Claudinha!!

    Humus é tudo de bom!!Que bom você gostar desta pastinha árabe! Sempre faço aqui em casa para os meus árabes rsrsr!!Veja uma receita parecida,com alguma variação, que postei em 02 de abril /2012, você vai gostar também do meu Humus rsrsr!! Apareça no blog para ver os post ( I e II) do Festival Gastronômico do qual participei, foram três dias de aspirante a Chef rsrsr!!Bjs, Dy.

    P.S.Fiz comentário sobre os cupcakes que vc fez e lá me inscrevi para o Kit, mas o endereço do email ficou errado, veja o correto: http://www.linglitsaab@gmail.com (faltou o "t" ), o retante está correto,bjs.

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