Quibe de berinjela??? SIMMMMM!!! Quibe de berinjela recheado!
Quando minha amiga Ariane me contou sobre esse quibe de berinjela recheado e fiquei curiosa e me contou que não tinha sabor de berinjela, não dava para perceber o sabor.
Ela me passou a receita e fomos comprovar.
Quer uma forma da criançada comer berinjela? Então prepare esse quibe.
Ele fica bem macio, delicioso e nutritivo e muito leve, só demorou um pouco para assar no meu forno demorou uma hora e meia, em fogo médio-alto.
Vamos à receita:
Quibe de Berinjela Recheado
Ingredientes:
- 2 berinjelas (de médias a grandes)
- ½ pacote e mais um pouco de trigo para quibe
- 1 copo de iogurte natural (usei desnatado)
- 1 pacote de ricota
- 3 tomates picados
- 100 gramas de azeitonas verdes picadas
- hortelã
- azeite
- sal
- pimenta síria
- cebola picada
- alho
- cheiro verde (usei ciboulette)
Modo de preparo:
Deixe o trigo de molho de véspera, escorra bemmm!
Coloque as berinjelas picadas em uma panela com água e sal e leve ao fogo até que amoleçam por completo, escorra bemmm e reserve.
No liquidificador, bata a berinjela com o iogurte natural (menos dois dedos do pote), a hortelã e o azeite e bata.
Misture esta massa com o trigo, acrescente o sal e a pimenta síria, reserve.
Recheio:
Frite cebola e alho no azeite, acrescente o tomate picado, as azeitonas e por último a ricota(previamente amassada).
Acrescente a hortelã, sal, pimenta síria, cheiro verde a gosto. Monte em camadas: massa de trigo, recheio e massa de trigo, leve para assar até ficar dourado.
Perfeito para uma Segunda Sem Carne
Gosta de quibe frito? Com ou sem recheio, conheça a receita clicando aqui: quibe frito
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berinjela empanada e recheada com queijo
Para agilizar o tempo na cozinha acesse o post:
Como hidratar trigo para quibe de forma rápida
Desejo uma semana linda e iluminada!!!
ATUALIZADO EM 23/01/2017
Oi Ana,
Bom dia, o kibe de berinjela tem uma agradável aparência e quanto ao sabor é delicioso, é uma receita muito boa.
Beijo, boa semana,
Vânia
Olá
Não sei o que é Kibe 🙂 mas parece ser muito saudável e bom .
Bjs
Oi Aninha. Que receita boa. Eu a muito tempo não como beringela. E quando comi foi as rodelas passadas em ovo e depois fritas. Vou anotar aqui essa receita e tentar fazer quando comprar beringela. Um beijo e boa semana.
Aninha deve ficar uma delicia! Quero experimentar!
Bjss e boa semana
Mel
muito boa essa receita estou levando rsrsrsr bjs
ANA CLAUDIA,
HOJE ESTAMOS EM SINTONIA COM A BERINJELA, ESTE
QUIBE FICOU SUPER APETITOSOS ADOREI A RECEITA!
BEIJINHOS E ÓTIMA SEMANA!
Oi Ana, vc é prendada mesmo hein menina…eu adoro beringela, meu marido que não é fã, mas adora kibe entõ quem sabe né rsrs, vou tentar fazer.
olha tem mais uma festinha la no blog, não falei que era festeira como vc rsrs.
bjs e boa semana.
Gélia Carvalho
Bom dia minha amiga…
Amei a receita… nunca sei o que fazer com beringela…
Só faço mesmo a milanesa… porque é o único jeito que a Talitha come… a Ágatha não passa nem perto rssr
Mas como a Talitha adora kibe.. acho que será uma nova forma de incrementar o cardápio…
Beijos e uma semaninha mais que linda pra você viu?
Sheila
Já vi algumas receitas de quibe de berinjela, até anotei, e ainda não fiz, vou anotar a tua também, quero ver se meu filho come.
bjs
Que prato lindo e deve ser muito saboroso.
Boa semana beijos
gostava de provar, deve ter ficado muito bom 🙂
Ana,
Sempre com receitas muito originais.
Deve ter ficado muito bom. Para mim são tudo sabores diferentes. Gostava de experimentar :))
Boa semana e beijinho.
Ai que delicia Ana, adoro quibe de berinjela, sempre faço aqui em casa, porém o seu ficou mais atrativo, pois é recheado com ricota, adorei. Ficou lindo o seu, e na próxima vez que eu fizer, vou fazer assim. Gostei muito. Beijinhos, ótima semana
Eitaaaaaaaaaa que delicia hem??? beringela e kibe… tenho ali um saco dele para fazer, que delicia!!!
Amiga isso é um capricho viu???
Beijocas
Olá,
Adorei a tua receita, vou leva-la comigo.
beijinhos
Olá Ana Claudia, gosto de berinjela de várias maneiras, mas kibe não provei ainda.Preciso experimentar.Beijos e boa semana pra você.
Oi Ana Cláudia,
Essa receita é deliciosa e saudável.
Bj e boa semana pra vc,
Lylia
Que buena se ve, me ha gustado la receta, me la quedo, un beso
NUNCA COMI MAS O ASPECTO AGRADOU-ME E MUITO.
BOA SEMANA
BJS
Amei Ana!! Rceita super saudável e nutritiva e com aparência deliciosa..Bjs. Sandra
Além de saudável não deixa nada a desejar ao tradicional. Fiz uma vez também e com um limãozinho é uma delícia
Um beijo Ana
ai que delicia hein amiga ..estou aqui bababdo pela sua receita ai ai que coisa boa hein
bjão
que delicia
e dá pra incluir na dieta neh
bjssssssss
Deve ter ficado muito bom esse quibe de berigela vou copiar…Uma ótima semana flor!!
Hum…adorei a receita, eu amo beringela….
Bjinhosss e ótima semana!!!
Com Certeza Delicioso, é um lanche perfeito, adorei a sugestão!!!!
Feliz Semana!!!
1000 Beijokinhas
Ana una receta estupenda, me gusta como te ha quedado, tiene que estar riquísima.
Besitos.
Pena que não fica com gosto de berinjela, porque eu AMO berinjela! Mas parece muito bom!! Vou fazer pra ver se esses meus enjoadinhos aqui de casa comem!! Obrigada flor!