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Me Ache Vegetariano – Comida de Buteco Mineiro

me ache vegetariano

Me ache vegetariano, um arrrumadinho de legumes.

Essa receitinha me ache vegetariano é do blog da querida Vinni do Amhelia Digital, o blog dela além de fofo tem coisinhas deliciosas…

Fiz assim:

Cozinhei batatas, amassei e fiz um purê cremoso com manteiga, leite, requeijão, sal, pimenta branca e alho amassado.

Cozinhei ovos e piquei.

Piquei em quadradinhos queijo minas fresco.

Refoguei na manteiga, alho, cebola, tomate, cenoura, chuchu e mandioquinha em pedaços, abobrinha ralada (que tava perdida na geladeira), molho de tomate caseiro , sal, pimenta calabresa, (ainda acrescentei por conta umas 3 colheres de sopa quinoa em grãos cozida).

Depois só montar numa travessa ou cumbuca individual.

Montagem: coloque na sequencia, o molho de legumes, os ovos picados, queijo minas picado, purê de batatas, mussarela e orégano.

Coloquei no forno para derreter a mussarela.

A receita original é essa: Me ache Vegetariano – Amehlia Digital

Garanto: é maravilhoso…Fez muito sucesso por aqui…. ficou assim:

 

me ache vegetariano

 

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23 Comentários

  1. Olá Ana Cláudia,
    Em primeiro lugar obrigada por ires visitar o meu cantinho e teres gostado, foste muito simpática no teu comentário.
    Depois, deixa-me dizer-te que tu tens aqui verdadeiras maravilhas, gostei muito e já sou tua seguidora.
    Beijinhos e obrigada

  2. Oi amiga, te disse que imprimi essa receita, ne? Vou tentar no fim de semana, ela parece ser super suculenta. Prato rico, como a Lidia falou. adorei sua participação na blogagem coletiva, obrigada. O próximo tema será "Receita para prender um amor pela barriga" em comemoração ao dia dos namorados. Pode ser a receita preferida do seu amor, ou uma dica sua infalível pra prender um amor pelo estômago kkkkk Não vai ser divertido? Vou postar dia 06/06. Beijos

    1. Lari, disse sim, faça pq vale a pena…oba, com certeza participarei, perguntarei para meu marido qual das receitas que faço ele prefere…ele vai dizer "aiai, nem sei, gosto de tudo que você faz…"..rsrs….Mas vou escolher uma bem gostosa para postar…bjsss…

  3. Ownn! Mas fiquei tão feliz com o carinho de ter sido lembrada =}
    Mas vamos combinar que ficou uma travessa linda e apetitosa a sua, hein cumadi?!
    Adorei o capricho com os tomatinhos.
    Obrigada!
    Um bejim bem grande no seu coração!

    ps: me desculpe pela demora.

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