Receitas Saladas

Salada de Batata com Vinagrete de Atum

Salada de Batata com Vinagrete de Atum

Salada de batata com vinagrete de atum, que vale por uma refeição leve!

Uma salada linda de batata com vinagrete de atum que dá vontade de comer com os olhos.

Achei  aqui e fiquei doida para experimentar.

Apresentação perfeita. Uma refeição completa para um dia de muito calor.

Muito fácil de fazer.

Faz assim:

Cozinhe batatas em rodelas em água e sal.Pique um tomate em cubos, meia cebola roxa, cheiro verde e 1/2 lata de atum.

Tempere com limão, azeite, sal, pimenta (usei vinagre de maçã)

Amasse alcaparras e coloque creme de ricota, misture bem.Para montar é simples, distribua as batatas em volta da travessa, coloque um pouco do creme de ricota com alcaparras em cima de cada fatia de batata.

o vinagrete no meio, e sirva.

No blog ela salpicou gergelim preto, mas eu não tinha, então ficou sem.

Quando repetir essa receita colocarei também cenoura ralada no vinagrete, tenho certeza que vai ficar show.

 

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