Dicas de cozinha faça você mesmo Receitas

Molho barbecue a jato

molho barbecue caseiro rápido

Molho barbecue a jato, rápido e bem fácil de preparar!

Molho barbecue a jato para acompanhar carnes assadas ou churrasco.

Esse molho fica pronto super rápido então é um super acompanhamento para suas refeições quando se tem pressa e não quer perder muito tempo na cozinha.

Feito em casa é sempre muito mais gostoso.

Existem algumas opções de receitas de molho barbecue que levam molho de tomate caseiro, mas esta sugestão é com catchup para agilizar o preparo e sem perder sabor.

Ingredientes:

  • 1 cebola grande
  • 3 dentes grandes de alho (ou 4 pequenos)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 6 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 500 gramas de catchup de boa qualidade
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de páprica picante defumada
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 6 colheres de sopa de molho inglês
  • Sal
  • Pimenta do reino moída na hora a gosto
  • 1/2 pimenta dedo de moça (opcional)

Modo de preparo:

Descasque e pique a cebola em cubos pequenos.

Descasque o alho e pique bem pequeno ou amasse.

Pique a pimenta em cubos pequenos.

Aqueça uma panela, coloque azeite, refogue a cebola com uma pitada de sal.

Junte o alho e refogue por mais um minuto.

Adicione o açúcar mascavo, o catchup de boa qualidade, a pimenta dedo de moça picada (opcional) o vinagre de maçã, a mostarda e o molho inglês.

Mexa bem, deixe ferver uns dois minutos.

Acrescente a páprica picante defumada, coloque sal e pimenta do reino a gosto.

Deixe no fogo até apurar e formar o molho.

Coloque no processador e bata até formar um molho liso ou use um mixer na própria panela.

Atenção: cuidado ao manusear o molho quente no processador ou com o mixer.

Sirva assim que esfriar.

OU

Coloque em potinhos de vidro higienizados por 4 dias na geladeira.

Dica Dom Manjericão:

Para guardar o seu molho barbecue por mais tempo é necessário fazer o processo completo de pasteurização do molho e esterilização dos vidros. Aqui tem um post que fala sobre isso.

molho barbecue caseiro feito super rápido, dom manjericão

 

molho barbecue caseiro com preparo rápido, dom manjericão

 

Conheça também o delicioso molho tártaro caseiro do Dom Manjericão. Acesse ⇒ aqui.

 

 

 

GOSTOU? OLHA ISSO AQUI TAMBÉM!


Imprima Imprima

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *