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Pão de Abóbora Caseiro

pão caseiro de abóbora

Pão de abóbora, além da sua linda cor o sabor é sensacional!

Pão de abóbora estava na minha lista de preparações já fazia algum tempo, aproveitando que tinha abóbora cabotiã em cubos congelada no freezer fiz para eu e maridão levarmos de lanche durante a semana.

Pãozinho macio e bem saboroso, recomendo para quem gosta do sabor característico da abóbora.

Para deixar o pão mais saudável e nutritivo substitui uma xícara de chá de farinha de trigo branca por uma xícara de chá de farinha integral, gostei do resultado.

Esses pãezinhos podem ser congelados.

Ingredientes:

  • ¾ de xícara de chá abóbora cabotiã cozida e amassada
  • ½ + ⅛ de xícara de leite morno
  • 1 ovo batido
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • ¼ de xícara de chá de açúcar
  • ¾ de colher de chá de sal
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo aproximadamente (usei 3x + 1x de farinha integral)
  • 1¼ colher de chá de fermento instantâneo para pão

Modo de preparo:

Em uma tigela ou bacia coloque a farinha de trigo, farinha integral, o açúcar, o fermento e misture bem.

Faça uma cova no meio e coloque o ovo batido, o leite (não aqueça demais), a abóbora, o sal e a manteiga, misture bem até agregar completamente todos os ingredientes.

Sove bem por aproximadamente 5 minutos, se necessário coloque mais farinha de trigo.

Deixe crescer coberto até dobrar de volume em lugar fechado (gosto de deixar dentro do micro ondas).

O tempo de crescimento depende muito da temperatura do dia.

Faça bolinhas de pão do tamanho desejado, coloque em forma untada e enfarinhada cubra e novamente deixe crescer até dobrar de volume.

Se optar por não fazer bolinhas de pão, coloque em forma de pão e deixe crescer até dobrar de volume. (optei por fazer metade bolinhas e metade um pão só)

Se gostar pode polvilhar farinha de trigo para dar acabamento.

Leve para assar em forno pré aquecido.

Retire e deixe esfriar.

Pão com legumes é sempre bom, tem receita de pão de cenoura ⇒ aqui.

Se não quer ter trabalho para preparar pão, veja essa receita que não é necessário sovar ⇒ pão caseiro sem sova

pão caseiro de abóbora

Receita adaptada ⇒ daqui

 

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