Bolo de Maracujá

Bolo de maracujá, fofinho e muito fácil de preparar! Você vai adorar!

Certamente bolo de maracujá com calda é delicioso e com sabor único além de úmido e lindo não é?

Amo o sabor do maracujá, em suco, caipirinha, sorvete, bolos e geleia.

Aproveitei que tinha lindos e graúdos maracujás na feira e logo trouxe para casa com o intuito de preparar um bolo fofinho e azedinho.

Então essa receita do bolo de maracujá é muito fácil, prático não suja muita louça.

Por aqui sempre motivamos o leitor a ir para a cozinha preparar seu próprio alimento e eu quero te convencer e motivar com esse bolo lindo de poucos ingredientes.

Primeiramente misturamos os líquidos e depois os ingredientes secos batemos  o bolo com fuê, nada de liquidificador ou batedeira, sou fã desse tipo de bolo, simples de preparar.

Você pode optar por deixar ou retirar as sementes do maracujá para preparar o bolo de acordo com seu gosto, optei por retirar e deixar somente na calda, para dar sabor e beleza.

Ocasionalmente faça o bolo com ganache de chocolate para quebrar um pouco o azedinho, neste post tem uma receita bem saborosa ⇒ bolo de chocolate com ganache

“Bolo de maracujá perfumado, saboroso e maravilhoso”, aprenda:

 Ingredientes:

Do bolo:

• 4 unidades de ovos
• 1 xícara de chá de óleo (de sua preferência)
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 maracujás grandes com semente

Da calda:

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 maracujá (polpa e semente)

Modo de preparo:

Como preparar o bolo:

Em primeiro lugar separe os ingredientes, lembrando que precisam estar em temperatura ambiente.

Agora peneire a polpa do maracujá se não for colocar as sementes na massa do bolo. Reserve.

Dessa maneira aqueça o forno a 200 graus e unte com manteiga e enfarinhe uma forma. 

Em uma tigela misture os ovos e o açúcar com um fuê até formar um creme fofo.

Acrescente uma xícara de chá de farinha de trigo, a polpa sem sementes dos 3 maracujás, o óleo e o restante da farinha, misture tudo.

Por último junte o fermento em pó.

Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos ou até com o teste do palito ele saia limpo.

Retire do forno, reserve.

Assim que amornar retire da forma.

Preparando a calda do bolo de maracujá:

Inicialmente leve uma panela ao fogo com a água e o açúcar, deixe ferver, (não deixe ficar em ponto de fio) coloque a polpa do maracujá ferva um minuto e retire do fogo.

Despeje a calda de maracujá por cima do bolo morno.

Sementes no bolo de maracujá fofinho:

• Posso colocar as sementes no bolo junto com a polpa? Com toda certeza, porém é melhor que seja batido no liquidificador para que elas sejam um pouco moídas, ficará com um crocantinho delicioso.

Dica de como servir o bolo de maracujá:

• Sirva em temperatura ambiente, tanto quanto geladinho, agora quer dar um up? Sirva com sorvete e transforme em uma deliciosa sobremesa.
• Quer fazer para servir de lembrancinha para convidados? Embrulhe em papel alumínio, coloque tag e fita, fica um charme e com toda certeza agradará as visitas.

Forma de bolo:

• Se quiser untar a forma com óleo. 
• Todas as vezes que usar uma forma muito decorada não esqueça de untar muito bem, para o bolo não grudar.

Como saber se o bolo está assado e pronto?

A melhor maneira de identificar se o seu bolo já pode sair do forno é colocar um palito no centro e retirar logo depois.

Se o palitinho sair limpo, o bolo pode ser retirado. Caso saia manchado de massa, é necessário deixar assar por mais algum tempo.

Atenção: 

• As medidas dos ingredientes precisam ser totalmente niveladas e corretas para não haver problemas, afinal confeitaria é precisão.
• De certo os ovos precisam sempre ser os mais frescos possíveis.
• Antes de adicionar os ovos quebre um a um em uma tigelinha para não correr o risco de perder a massa.
• Não bata demais a massa, afinal de contas não queremos desenvolver glúten.
• Não abra a porta do forno antes de 25 minutos para o bolo não murchar e solar.
• Verifique o vencimento do fermento antes de começar a preparar seu bolo.
• Além disso o fermento é o último ingrediente a ser colocado e não poderá mais bater a massa, somente misturar.
• Logo leve ao forno, não demore após colocar o fermento.
• A média da temperatura do forno para assar bolo perfeitamente é em torno de 180 graus.
• Pré-aqueça o forno 10 minutos antes de colocar a forma.
• Dê leves batidinhas na forma depois de colocada a massa assim sendo se houver alguma bolha, ela se desfará.

Como escolher o maracujá para a compra:

• Procure pegar os maracujás mais pesados, pois assim terão mais polpa, os muito leves podem estar verdes ou mesmo já passados do ponto de amadurecimento.
• Com efeito de informação a polpa de maracujá congela muito bem para preparos posteriores.
• Aqui no Brasil existem vários tipos de maracujá e quase todos são para consumo, por exemplo o azedo é muito utilizado na culinária e vai desde a casca lisa até a enrugada e o doce que tem necessariamente uma casca lisa.

Para finalizar, mais dicas sobre o bolo de maracujá:

• Substitua a calda de maracujá por cobertura de mousse de maracujá, fica deliciosa.
• Ou ainda coloque  a calda de maracujá por cima da mousse. Sirva bem gelado.
• Não quer preparar a calda? Sirva com a maravilhosa geleia de manga com maracujá, não irá se arrepender, garanto: Geleia de manga e maracujá

OBS: A Nana do Manga com pimenta tem uma receita de mousse: mousse de maracujá

Aproveite saiba sobre alguns dos benefícios do consumo do maracujá: (um resumo bem rápido)

O Maracujá uma fruta tropical é “a cara do verão” e é uma das mais produzidas no Brasil, repleta de benefícios, confira abaixo algumas delas:

• Contém flavonoides que atuam diretamente no sistema nervoso e acalma a ansiedade e estresse.
• Contém antioxidantes que ajudam no combate da diabetes protegendo as células que fabricam a insulina Ajudando no controle do nível de açúcar no sague.
• Folhas e flores tem efeito sedativo ajudando assim a combater a insônia promovendo um sono tranquilo.
• Casca de maracujá rica em fibras ajudando na velocidade da absorção dos alimentos.
• Pela quantidade grande de antioxidantes ajuda a melhorar a saúde das artérias e impedindo a produção de radicais livres favorecendo a prevenção de doenças cardiovasculares como infarto, pressão alta, derrames.
• Por tem uma ótima quantidade de fibras o maracujá ajuda na prisão de ventre e a pectina da casca serve de alimento para as bactérias ajudando na flora intestinal favorecendo o bom funcionamento do intestino.

Gosta de bolo com cítricos? Esse bolo de limão com iogurte é fantástico. Acesse a receita ⇒ bolo de limão com iogurte

Caso goste de sabores agridoces prepare esse molho de salada: Molho de Maracujá para Salada

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Então gostou dessa receita bolo de maracujá fofinho com calda?

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Conclusões da Aninha sobre o bolo fofinho com maracujá:

♥♥♥♥♥

Receita super fácil de preparar, deliciosa com um colorido amarelo incrível, e o melhor pode ser servido de várias maneiras.