aprenda a fazer massa de torta com iogurte

Como fazer massa de torta com iogurte!

Aqui no blog já publiquei várias receitas de tortas e nesse post ensino como fazer massa de torta com iogurte pois é muito fácil de trabalhar e abrir e até quem tem dificuldades consegue preparar pois é uma massa bem simples.

Torta salgada combina muito bem com salada verde para ser servida no jantar ou como lanche no meio da tarde.

O recheio fica ao seu critério e pode ser de frango, palmito, legumes, carne louca, calabresa, camarão cremoso, bacalhau entre outros e tem que estar frio para ser colocado na massa.

Tem receita de recheio de palmito para torta aqui: recheio de palmito para torta

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 copo de iogurte natural sem açúcar
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de café de sal
  • 50 gramas de manteiga

Modo de Preparo:

Em um bowl grande coloque a farinha de trigo, faça uma cova no meio e junte o ovo batido, o iogurte, a manteiga e o sal e misture delicadamente até formar uma massa homogênea e lisa.

Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Separe 1/3 da massa para cobrir a torta.

Abra a massa e forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo falso.

Abra a outra parte da massa e reserve.

Coloque o recheio frio a gosto por cima da massa da torta, arrume bem para ficar liso, por cima coloque a tampa de massa, una muito bem as duas partes.

Pincele com gema batida e uma pitada de sal (coloquei umas gotas de café pronto para ficar mais dourada).

Faça um corte bem pequeno em formato de cruz no centro da torta para sair o vapor.

Leve a torta para assar em forno pré aquecido até estar assada e dourada.

OBS: Para essa torta de iogurte preparei um  refogado com peito de frango bem temperado e desfiado, cebola picada, tomate picado, mix de pimenta moida na hora, tempero multi uso ou tempero a gosto, requeijão culinário, ervilhas frescas e sal para o recheio.

Temos inúmeras tortas salgadas no blog como a torta de chester com requeijão  (receita ⇒ aqui)

como fazer massa de torta com iogurte

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Comentários

8 respostas para “Como Fazer Massa de Torta com Iogurte”

  1. Olá! Amei a receita. Obrigada por compartilhar. Fiz substituindo 2 xícaras da farinha por farinha integral e ficou perfeita!! Um abraço.

    1. Olá, que bom que gostou, já testei uma massa que vai creme de leite com farinha de trigo e ficou bem boa também! fico feliz que gostou e deu certo. volte sempre! bjos

  2. Bom dia! Gostaria de saber se pode congelar a massa crua e aproveitar para dizer que amei a consistência da massa, muito fácil de trabalhar.

    1. olá, tudo bem? bom dia, Olha sempre congelei a massa assada, não saberia te dizer como fica a consistência após o descongelamento. teria que testar realmente. essa massa é boa demais não é? massa super coringa. um beijo.

  3. Avatar de Sheila braga de Oliveira
    Sheila braga de Oliveira

    Ana por favor adorei a receita, mas no caso de fazer para congelar… Posso congelar depois de assada?

    1. Olá Sheila, bom dia

      Sim, pode congelar depois de assada, faço sempre!! Abraços!

  4. Ótima massa, facil de trabalhar,

    1. olá, é muito fácil mesmo. abraços!!

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