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Frango com Molho de Laranja

ensopado de frango com laranja

Frango com molho de laranja, receita com memórias!

Olá amores e amoras, para o final de semana trago uma sugestão de frango com molho de laranja delicioso, comi com polenta mole e o maridão com arroz branco.

Quando eu era solteira preparava muito um frango com laranja, mas com o tempo perdi a receita, tanto que só lembrei dele esses dias.

Fui preparando de acordo com o que lembrava, não ficou igual mas mesmo assim delicioso.

Preparamos no fogão à lenha, mas pode ser feito no fogão convencional sem problemas.

Aos finais de semana quando temos mais tempo adoramos acender o fogão à lenha e preparar delícias.

A receita não rende muito, para mais pessoas é necessário aumentar os ingredientes.

Ingredientes:

  • 2 coxas e 2 sobrecoxas de frango
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 tomates sem sementes picados
  • Suco de 5 laranjas
  • 1 xícara de chá de cogumelos em conserva fatiados
  • 1 xícara de chá de ervilhas (usei frescas congelada)
  • 3 cenouras pequenas fatiadas pré-cozidas (cozinhei a parte deixando al dente)
  • Suco de 2 limão (usei limão cravo, se for grande reduza para 1)
  • 3 dentes de alho picado grosseiramente
  • 1 pedaço de pimenta vermelha picada a gosto
  • Gengibre a gosto
  • Azeitona preta a gosto picada
  • Sal a gosto
  • Azeite
  • Salsinha a gosto

ensopado de frango com molho de laranja

Modo de preparo:

Lave o frango e tempere com o limão, alho, sal e gengibre (removi a pele, se gostar pode deixar). Deixe tomar gosto (deixei de um dia para outro).

Aqueça uma panela com o azeite, doure o frango sem mexer muito, use uma pinça para virá-lo.

Retire o frango, reserve

Doure a cebola, acrescente o tomate, escorra o alho do tempero, coloque junto, deixe refogar.

Retorne o frango dourado, acrescente o suco de laranja (tem que cobrir o frango, deixe cozinhar por alguns minutos.

Coloque a cenoura pré-cozida, o cogumelo a ervilha, azeitona deixe reduzir o molho a seu gosto e sirva com arroz ou polenta mole cremosa.

ensopado de coxa e sobrecoxa de frango com molho de laranja

Gosta de frango? essa receita de frango com requeijão cremoso é maravilhosa, acesse a receita ⇒ aqui.

 

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3 Comentários

  1. Humm ainda não provei com laranja mas to levando a receita
    adoro essas misturas nas carnes fica mesmo com um gostoso sabor

    Bom domingo e um começo de
    semana cheio de muita Paz

    └──●► *Rita!!

  2. Aninha essa combinação de frango com laranja já experimentei fica uma maravilha, este está com a cara divina! Quanto coisa boa tem por aqui, e esse bolinho de batata! Hum, fiquei desejando. Nunca mais tinha passeado por aqui, desde que mudei meu blog para o wordpress, acabei que perdi as atualizações dos blogs amigos, tenho sentido falta, vou ver se consigo arrumar, é que nesses últimos meses tenho andada meio atarefada, mas preciso arrumar. Abraços querida!

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