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Rocambole Frio de Batata com Recheio de Atum


Olá amores e amoras!

Essa receita de rocambole frio de batatas já apareceu no começo do blog (receita aqui) com recheio de salsicha, dessa vez quis preparar com atum para levar em um encontro de amigas blogueiras e fez bastante sucesso. Fica leve e muito saboroso.

Ótima sugestão para a Sexta Feira Santa, para quem quer algo diferente.

Ingredientes:
Massa:
1 1/2 quilo de batata cozida e amassada (de preferência asterix)
2 colheres de sopa de manteiga
sal a gosto
1 colheres de sopa de cebola ralada
2 colheres de sopa de salsa picada

Recheio:
2 latas de atum
250 gramas de maionese
1/2 cebola pequena picada
Azeitona preta picada a gosto
Cogumelos em conserva picados a gosto
Cheiro verde a gosto
Sal se necessário
Pimenta a gosto
2 colheres de sopa de mostarda

Modo de preparo:
Massa:
Misture todos os ingredientes, reserve.

Recheio:
Misture todos os ingredientes temperando a gosto. reserve.

Montagem do rocambole:
Abra a massa entre dois plásticos com 40×35 cm espalhe o recheio, enrole com a ajuda do plástico e deixe na geladeira para firmar sem retirar o plástico.

Na hora de servir, retire o plástico e corte em fatias.

Sirva com salada verde, fica sensacional.

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