mexido de arroz e feijão

Mexidão caipira, comida com sabor!

Hoje vamos de Mexidão caipira, quem mais gosta de comida assim?

Olá amores e amoras, aqui em casa comida caipira é sempre muito bem vinda, se preparada no fogão à lenha fica melhor ainda.

Sempre que possível cozinhamos no fogão à lenha, a comida fica muito mais saborosa.

Mas se gostou dessa receita, não deixe de preparar se não tem fogão a lenha, fica muito saborosa, esse arroz acompanhando de uma boa pimenta, não tem igual (para quem aprecia, claro).

O bom dessa receita é que reaproveitamos as sobras que estão na geladeira.

Usando a criatividade sempre saem pratos deliciosos como esse e tantos outros.

Temos que transformar o alimento para não ser desperdiçado.

Bora conferir?

arroz, feijão, mexidão temos um mexidão bem saboroso preparado de outra forma.

Ingredientes:

  • 3 a 4 xícaras chá de arroz cozido
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes de alho amassados
  • 200 gramas de linguiça de pernil (ou de sua preferência) em pedaços (usei fina)
  • 100 gramas de bacon picado
  • Pimenta a gosto usei Molho de Pimenta
  • Couve rasgada a gosto
  • 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
  • 180 gramas de queijo coalho em pedaços
  • 2 xícaras de chá de feijão cozido (usei feijão vermelho)
  • 4 ovos
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Frite ou asse a linguiça e reserve.

Grelhe o queijo coalho, reserve.

Aqueça uma panela, frite o bacon, acrescente a manteiga de garrafa, frite a cebola e o alho.

Acrescente a linguiça frita, mexa bem, abra um buraco no meio e acrescente os ovos inteiros.

Deixe fritar um pouco antes de mexer para conseguir ficar com umas placas de ovo e não somente mexido.

Coloque o arroz pronto, mexa bem, deixe refogar um pouco, acerte o sal, coloque a pimenta, a couve rasgada, e o queijo coalho grelhado, misture bem e sirva.

mexidão com arroz, feijão, linguiça, couve e queijo coalho

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Comentários

7 respostas para “Mexidão Caipira”

  1. Esta mistura de sabores deve ficar maravilhosa!
    bjns

  2. Que delícia eu adoreia ideia.
    Vou fazer com certeza.
    Ótimo final semana para vc!
    Obrigada pela visita
    Beijos Coloridos em 2015!!!♥♥♥
    http://www.unhassemprecoloridas.blogspot.com.br/ ( não tenho hábito de colocar endereço, mas me informaram que meu perfil está dando erro, me desculpe isto é para facilitar)

  3. Adoro esses mexidões, Ana! O seu está bem completo. Delícia!
    Bj,
    Lylia

  4. Oi, Ana!
    Que prato delicioso e reconfortante! 😉
    Bjs
    Paula

  5. Deve ser uma delicia.

    Beijinhos,
    Clarinha

    receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/02/linguica-com-grao-de-bico.html

  6. Deve ser uma delícia!

    Beijinhos ♥

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