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Abobrinha refogada com curry verde

Abobrinha refogada com curry verde, saudável e simples de preparar!

Abobrinha refogada com muito sabor.

Vamos começar a semana mais leves, preparando essa abobrinha cheia de amor?

Não é novidade nenhuma para quem me segue que sou louca por abobrinha, aliás fazia tempo que eu não postava nada com essa maravilha de legume.

Ela está em nossa mesa toda semana, mas são receitinhas tão simples ou repetidas (já estão aqui no blog) que acabo nem trazendo para cá.

A abobrinha é um legume com baixas calorias e a infinidade de receitas que é possível preparar é incrível, muito versátil.

Servi somente com salada de alface americana, tomate sweet grape e cebola em rodelas e um filé grelhado.

O curry verde em pasta comprei em uma loja de produtos orientais.

Caso não ache refogue a abobrinha sem a pasta de curry verde e substitua por orégano seco ou ervas frescas que o resultado também será excelente.

Super leve não é?

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas italianas
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 cebola
  • 1 colher de sopa de curry verde em pasta
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite ou manteiga se preferir

Modo de preparo:

Higienize a abobrinha e corte como desejado (dessa vez usei tipo palito).

Higienize e pique a cebola como desejado (cortei meia lua).

Pique o alho (piquei grosseiramente).

Aqueça uma panela coloque o azeite, a cebola, uma pitada de sal, o alho, o curry, mexendo até dissolver (coloquei um pingo de água para dissolver melhor).

Acrescente a abobrinha e refogue mexendo sempre até cozinhar, acerte o sal.

Caso vá utilizar orégano ou ervas frescas coloque na finalização do prato.

Caso prefira utilizar somente tempero caseiro para refogados, recomendo esse post aqui: tempero caseiro para refogado

abobrinha refogada com curry verde

Abobrinha recheada fica uma delícia, confira as sugestões abaixo:

abobrinha recheada com carne moída

abobrinha recheada com ricota

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2 Comentários

  1. Bom dia Aninha, começar a semana com a minha preferidinha e adorada abobrinha é bom demais da conta, ainda mais assim com curry verde em pasta que aliás não conhecia. Imagino a delicia que ficou bela!!!! Beijinhos ótima semana miga

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