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Espetinho Italiano

Quando fomos ao Encontro Gourmet em novembro do ano passado em um dos stands estava sendo servido espetinhos com tomate cereja, manjericão e capelete, ficamos apaixonados pelo sabor, fiquei com muita vontade de preparar, só que preferi ir mais além, coloquei muçarela de búfala e servi com pesto de manjericão.

Mistura de sabores incríveis.

Que tal preparar no final de semana? Com esse calor é um ótimo aperitivo ou como entrada.

Ingredientes:
Capelete (usei recheio de carne)
Tomate sweet grape higienizado
Folhas de manjericão higienizadas
Cerejas de muçarela de búfala
Manjericão
Orégano fresco
Salsa
Caldo de legumes em pó (ou caldo caseiro de legumes)
Louro
Cebola pequena
Cravo
Sal
Espetinhos ou Palitos compridos

MOLHO PESTO: Receita AQUI

Modo de preparo:
Na água do cozimento do macarrão, coloque as ervas, o caldo, o sal, a cebola (espete alguns cravos) para dar mais sabor (pode ser outras ervas e temperos a gosto, ou o que tiver em casa). Cozinhe al dente, escorra e imediatamente coloque em água gelada para interromper o cozimento (o macarrão tem que ficar firme).

Escorra novamente.

Montagem do espetinho:
No espetinho coloque uma muçarela de búfala, tomate, manjericão e o capeletti por último.

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14 Comentários

  1. Bom dia amiga linda..
    Que saudade de você.. e desse cantinho super fofo..
    Menina, que coisa mais apetitosa..
    Está de se comer com os olhos..
    Hummmmmmm

    Acredita que nunca experimentei mussarela de búfala?
    Me bateu uma vontade agora rsrs

    Beijo minha linda.. e um sábado super especial viu?

  2. Bom dia de sábado!!!

    Nesse começo de ano quero desejar muita paz
    saúde e sucesso nesse espaço tão bonito onde
    encontrei uma amizade perfeita.
    Parabéns sempre, e que td por aqui continue assim
    Cheio de encantos

    Abraços com carinho!

    └──●► *Rita!!

  3. Bom dia minha amiga linda!!!!

    Nossa, que prato, que entrada,… o que se queira chamar maravilhoso que vc apresenta… uma verdadeira delicia, esses espetinhos estao um verdadeiro charme e acompanhados por esse molho pesto… Amiga.. a loucura total!!!

    Espero que esteja melhor!!!

    Beijocas

    Margarida

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