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Caçarolas de Abobrinha e Ovo ao Forno


Essa caçarola de abobrinha e ovo no forno é tão boa, tão gostosa, mas tão gostosa que já fiz novamente mudando alguns ingredientes, O sabor  fica incrível, nem vou comentar muito porquê só a aparência já dá vontade de experimentar…

Hehehehe, aliás já estou com vontade de novo de comer.

Ingredientes:
1 abobrinha grande cortada em cubos
4 linguiças finas tipo calabresa cortadas em fatias 
10 cm de alho poró fatiado
Azeite
Alho (usei tempero multi uso)
Ovo
Sal (usei do mar Mediterrâneo)
Pimenta (usei mix de pimentas moída na hora)
1/2 cebola roxa picada

Modo de preparo:
Refogue no azeite a cebola, o alho, o alho poró, a abobrinha por poucos minutos, para ela ficar al dente. Retire da panela e reserve.

Frite a calabresa fina fatiada nessa mesma panela até dourar.

Unte mini cassarolas com azeite ou ramequins, coloque um pouco de abobrinha em cada uma, as linguiças por cima, puxe com uma colher um pouco de recheio para abrir um espaço na lateral, quebre um ovo e coloque nessa fenda, leve para assar tampada ou com papel alumínio até o ovo assar. 

Enfeitei com tomate pera. (nas cassarolas maiores acabei colocando 2 ovos)

Fiz variação de legumes com cenoura, brócolis e abobrinha, antes do ovo coloquei uma colher de creme de ricota, ficou de deuses, mas não deu tempo de fotografar, mas #fikadika para quem quiser testar.

Receita adaptada daqui.

Atualizado em 06/01/2017

20 Comments

  1. Vi na no face e vim conferir essa delicia, afinal tem as minhas amadas abobrinhas. Menina que delicia de caçarolas, adorei a receita e suas variações Aninha. Super aprovadas. Beijiocas

  2. Aninha, estas cocottes ficaram um arraso!!!! Amei mesmo!!!
    Mil desculpas por não vir aqui tantas vezes mas não tenho tido tempo para o blogue nem visitas a cozinhas amigas (só mesmo FB).
    Vou tentar vir mais vezes depois das minhas férias.

    beijos e boa semana

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