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Arroz Colorido com Carne Seca e Presentes

Esse arroz delicioso adaptei de um desses livrinhos que compramos em bancas, fica muito bom. Super aprovado aqui em casa, fiz para o almoço já que meu sogro passou o final de semana passado aqui em casam o interessante é que foi cozido na panela de pressão, foi minha primeira experiência dessa forma e valeu a pena, ficou pronto rapidinho.

Ingredientes:
2 xícaras de arroz parabolizado
1 cebola média picada
500 gramas carne seca dessalgada, cozida, desfiada
Queijo coalho (usei quatro espetos) em cubos (queria o que vende por quilo, mas não achei por aqui)
5 cm de alho poró em fatias
2 xícaras de chá de abóbora em cubos pequenos
4 dentes de alho amassados
3 xícaras de chá de água
Cheiro verde picado a gosto
Sal
Mix de pimenta moída na hora
2 linguiças tipo calabresa fina em fatias
1 colher de sopa de açafrão
Azeite

Modo de preparo:
Na panela de pressão refogue com azeite na sequência: cebola, alho, carne seca, linguiça fatiada, abóbora, arroz, acrescente o açafrão, coloque água, acerte o sal, coloque pimenta e feche a panela, depois que pegar pressão ficou mais ou menos 5 minutos, mas isso depende do fogão de cada um.

O queijo coalho dei uma assada rápida na boca do fogão, cortei em fatias, misturei ao arroz e acrescentei o cheiro verde por cima.

Sirva com banana da terra frita (Comprei e esqueci de fritar… faz parte… hahahaha)

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25 Comentários

  1. Oi Aninha, eu amo fazer arroz na panela de pressão… até arroz branco do dia a dia eu faço quando estou com pressa, é muito rápido e prático, o seu ficou super apetitoso e com carne seca hummm… que delicia!
    Beijos e ótimo fds,
    Oslaine

  2. Bom dia.. Bom dia… Bom dia!!
    Ai que saudade dessa cozinha que amo.. amo.. amo.. e dessa minha amiga linda..
    Menina, quanta coisa boa eu perdi..
    Jesus!! To aqui babando.. lendo e salivando..
    Você gosta de uma tortura em?

    Vamos começar pelo creme de palmito..
    Hummmmmm lá em casa vai fazer sucesso porque as formigas amam, combinando com aquele pão italiano que eu farei em breve seria um pecado maravilhoso..

    Depois vem aquele bauru, que vamos respeitar amiga.. tá de olhar e morrer de desejo..
    Oh meu Deus!! Porque eu tinha que morar tão longe? rsrs

    Aí vem agora esse arroz.. Gente que tudo!!
    Esse arroz é dos meus..
    Gostei da novidade da panela de pressão, nunca tentei, mas vou fazer com certeza..

    Oh meu Deus, essa cozinha está cada dia mais deliciosa viu?
    Hummmmmmm

    Beijoka minha linda.. e uma tarde super especial viu?

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