Batata assada recheada preparada rapidinho no micro ondas

Hoje trago uma delicia com batata que agrada a todos: batata assada recheada.

Fazia muitos anos que não assava as batatas no microondas, mas com o tempo curto, foi a solução.

Usei creme de ricota light por ser menos calórico, mas você pode usar requeijão, molho branco.

Claro que você pode adaptar uma batata recheada com o que tem na geladeira e deixar ainda mais gostosa, como estrogonofe de carne, estrogonofe de frango, queijos, frango cremoso, etc.

Ingredientes:

  • 5 batatas grandes muito bem higienizadas e secas
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 1/2 cebola picada
  • 100 gramas de ervilha (usei fresca)
  • 100 gramas de milho verde (usei fresco)
  • Azeitona preta a gosto
  • Sal
  • Orégano
  • Creme de ricota light

 

batata assada recheada

Modo de preparo:

Para assar as batatas no forno: 

Envolva as batatas em papel alumínio e leve ao forno por 1 a 1 1/2 hora e meia.

Para assar no microondas: 

Fure as batatas com um garfo.

Forre com bastante papel toalha o prato do micro e coloque as batatas uma longe da outra (se necessário, faça por partes) por 12 minutos, virando na metade do tempo.

Depois envolva as batatas em papel alumínio e deixe descansar por 15 minutos.

Enquanto isso prepare o recheio: misture o tomate, cebola, milho, ervilha, azeitona, sal orégano.

Montagem das batatas: 

Com uma faca faça uma cavidade, retirando um pouco de polpa com uma colher para colocar o recheio.

Coloque o creme de ricota light e espalhe por toda superfície, por cima coloque o recheio e finalize com mais creme de ricota.

Leve ao forno até aquecer.

Servi com uma salada maravilhosa que aprendi com uma amiga, em breve no blog, aguardem. (receita: alface recheada)

batata assada recheada

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Comentários

32 respostas para “Batata Assada Recheada”

  1. Oi Aninha, gosto muito das batatas assadas, agora vendo sua receita no passo a passo vou tentar fazer.

    Bjs,

  2. Olá Aninha, saudades! Amo batatas recheadas e essa é mais uma opção super rica de preparação.
    bjs e bom domingo!

  3. Adorei a dica!
    Deve ser uma delícia!
    Vim te convidar pra participar do meu grupo no Face – https://www.facebook.com/groups/comerecozinhar/
    Pode postar suas delicinhas lá!
    Bjos

    Cris Miyke
    delicinhasecoisinhas.blogspot.com

  4. Aninha… mais uma receita deliciosa 🙂
    Já publiquei e partilhei a minha participação nesta BC… adorei todas as sugestões 🙂
    Bjs e bom fim de semana

  5. Mais uma excelente participação na BC, querida, adorei as suas batatinhas recheadas, fariam um grande brilharete na minha mesa ! 🙂

    Lindas e perfeitas !

    Beijinhos grandes

    Isabel
    http://www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

  6. Ai fiquei aguada com essa batata Aninha, ficou linda, super recheada, com certeza ficou deliciosa, amo batata e logo vem as receitas de maçã né? E vamos que vamos. Adorei suas batatas, lindas. Beijinhos miga, bom final de semana

  7. Olá Ana,
    que belas batatinhas, gosto imenso de batatas recheadas e essas ervilhas ficam perfeitas aí. Adorei 🙂
    Bjns e bom fim de semana
    Isabel

  8. Uau!!! Que bom aspecto, devem de ser deliciosas essas batatinhas! 🙂
    Beijinhos doces.

  9. Sobrou?… Tô chegando.
    bjo

  10. Oi Aninha, graças a Deus já estou melhor e matando a saudade aos poucos das amigas queridas como vc.
    Falando sério amiga, p/ experimentar as receitinhas da tua xará, agora tem que ser assim:

    Executar a receita e rezar ao mesmo tempo p/ dar certo kkkkkkkkkkkkkk

    Bjssssss Aninha e obrigada mesmo pelo carinho viu?

    Que teu FDS seja muito maravilhoso e abençoado.

  11. Asi rellenas que bien.
    Un saludito

  12. Que aspecto delicioso, ficaram lindas

  13. Estou tentando me lembrar aonde vi batata recheada esta semana. Foi em algum programa… De todo jeito não era tão bonita e saudável quanto a sua Ana. Adorei.

    Beijos

  14. Batatas recheadas sabem sempre tão bem e estas parecem ser muito saborosas!
    beijinhos e bom fim de semana

  15. Ana Claudia,
    faz tempo que não como batatas recheadas.
    Essas parecem deliciosas!!!

    beijinhos :*
    Carol
    Sorteio de coisinhas ♥

  16. Bom dia Aninha querida.Adoro batatas assadas, mas nunca preparei assim.Ficaram lindas, devem ser deliciosas.Babei.Beijos amiga, tenha um ótimo dia.

  17. Lindas e deliciosas.
    Kiss, Susy

  18. Que delicia de batatas Aninha.
    Amei a sugestão!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

  19. Bom dia Aninha, que delicia estas batatas assadas, aqui elas fazem o maior sucesso!
    Beijos e ótimo fds,
    Oslaine

  20. Ficaram lindas e com certeza deliciosas…um beijinho.

  21. Que apetitosas estão essas batatas!

  22. Ficaram uma delicia estas batatinhas 🙂

    Beijinhos,
    Joana

  23. Bom dia minha amiga!
    Bom demais amanhecer com uma bela e deliciosa receita, vou
    fazer no domingo, ótima sugestão!
    Ficaram lindas e irresistíveis!

    Beijinhos e ótimo fds!

  24. ai ai aninha mas que delicia esta de parabens amiga amei sua sugestão vc e a margarina estão em sintonia hoje nkkkkk bjão amiga

  25. Que essas batatas amei imagine o sabor maravilhoso! bejinhos Ana tenha um ótimo final de semana

  26. Bom dia Aninha,
    Lindas apresentação das batatas recheadas, sem dúvida são deliciosas, é uma ótima sugestão, saudável e nutritiva.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

  27. Ana, adorei esta ideia!!! Acho que nunca tinha visto batata feita no micro-ondas e é super prático! E o recheio ficou uma delícia 🙂

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

  28. Aninha, bom dia!
    As batatas recheadas estão com tudo hoje!
    Ficaram lindas! Tenho umas batatas grandes lá em casa, vou tentar fazer.
    Gostei mesmo! Ficaram levinhas e deliciosas.
    Beijo

  29. Bom dia mana loura…. eu hoje tb tenho batatas recheadas lá no tachos… pode??? hummmm nos sintonizamos bem demais né??? ehehehehehehhe as minhas nao esao com o requinte das suas, mas ficaram muito saborosas!!! Gostei da receita e muito!!!

    Beijocas

    Margarida

  30. Uau Aninha, essas batatas tem um aspecto excelente!! Para o dia da maça vou postar uma receita que já publiquei antes 🙂

    beijos

  31. Bom dia minha amiga..
    Eita que isso na minha opinião é muita maldade.. kkkk
    Hummm que essas delicinhas estão com uma carinha de quero mais rsrs
    Eita que eu me serviria sem cerimônias..

    Amiga.. ficaram lindas..
    A minha receitinha eu irei fazer e postar no sábado..
    Hummm estou escolhendo ainda srrs

    Beijinhos e uma noite especial viu?

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