Doces Receitas

Brigadeiro branco e preto (Docinhos da Festa do Meu Amor)

Dessa vez resolvi fazer tudo da festa, inclusive os docinhos, às vezes eu encomendava ou comprava de lata mesmo.

Tudo bem até fazer os brigadeiros em ponto de enrolar, pois era assim que meu marido queria.

Ótimo, o brigadeiro branco ficou delicioso (receita do Blog Fofurices), perfeito, macio, agora o preto, foi difícil… Eu não sei o ponto.

Pois bem, vi brigadeiro com cointreau, no Blog Caminho da Gula, pensei, deve ficar divino.

Vou fazer.

Fiz uma receita à noite, no dia seguinte estava duro, não deu certo, pensei: Vou reformular, coloquei no micro-ondas, derreti e coloquei creme de leite, virou brigadeiro de colher.

Teimosa como sou, fiz outra receita, aí sim deu certo e tive o brigadeiro com cointreau que eu queria.

Brigadeiro Branco:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de manteiga
1 colher de farinha de trigo

Modo de Preparo:
Misture tudo e leve ao fogo até o ponto de brigadeiro.

Fazer de um dia para outro para ficar melhor para enrolar.

Passei no açúcar de confeiteiro misturado a açúcar de baunilha.

Brigadeiro com Coutreau

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
1 colher de sopa de cacau (não usei)
2 colheres de sopa de chocolate em pó (usei 3 colheres)
1 colher de café de cointreau
1 colher de chá de cointreau para flambar

Modo de Preparo:
Misture tudo menos a colher de chá de cointreau, leve ao fogo até o ponto de brigadeiro.

Transfira para uma travessa untada, coloque o cointreau e flambe rapidamente e mexa vigorosamente.

Fazer de um dia para outro para ficar melhor para enrolar.

Passe no chocolate granulado.

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